餐饮行业中，轻食产品广受欢迎，因此吸引了众多投资商的关注，其中在众多投资商中也不乏有许多没有开店基础的新手，零基础的怎么开轻食店是许多投资商都想要了解的，那么接下来就由小编带大家了解一下吧。

零基础的怎么开轻食店

零基础的怎么开轻食店

　　1、开轻食店前期不用很大的投资，设备上只需一个小烤箱、电磁炉、冰箱、脱水机、料理机就能开店了。对于资金不太充裕的创业者来说，不需要很大、位置特别好的店铺，一个小操作间就可以，可以舍弃堂食，主做线上外卖和朋友圈营销，或者是可以去主动的和健身房等机构寻求合作。

　　2、开轻食店面向的受众主要还是在于一些想减脂、健身或者对健康饮食有追求的人群。所以轻食店其实不是很适合在一些村、镇开，小城市虽然受众少但是竞争也少；而大城市人口多、需求大，但是投资大、竞争也大。

　　3、好的位置、好的营销固然重要，但是最重要的还是味道。轻食的受众群体粘性很大，因为减肥是一个长久的事，只有味道好才能长久的吸引顾客。很多人不喜欢甚至抗拒轻食的原因是因为它的味道，很多轻食店的沙拉非常单调，只有蔬菜水果和水煮鸡胸，这样的店是做不下去的。吃轻食的群体相对来说经济实力比较充裕，他们在乎的是服务和味道。

　　4、前期人员少的情况下，可以选择15到20款产品上菜单，一是因为产品太多根本忙不过来，二是准备太多会导致一定的浪费，前期可以筛选一下顾客的喜好，把受欢迎的餐品做成主打，把销量少的换成别的新品。

　　5、轻食相对来说的油烟是比较少的，所以一定要时刻保证自己轻食店的干净整洁和环境卫生。还有就是菜单上的图片一定要够精致、足够吸引人，毕竟顾客在不知道味道的情况下，主要还是通过图片来进行选购。 作者：厦门食货君小吃培训 https://www.bilibili.com/read/cv8710061/ 出处：bilibili

开一家轻食店利润大吗

零基础的怎么开轻食店

　　总所周知，餐饮行业的利润可以高达百分之70，更多花费的是人工和餐品制作技术上。轻食出餐流程简单，出餐时间短，食材成本上也是蔬菜水果之类的，消耗不是很多，轻食餐的利润可以达到60%左右。如果食材成本控制得合理，利润可以更高，但是要保证在食材新鲜量足的情况下，合理控制轻食餐成本。

　　开一家轻食店是否挣钱取决于开店投资和回本时间以及店铺存活率。轻食店利润的高低取决于轻食餐成本的控制：包装、食材、酱料、人工费用等方面。

开一家轻食店成本多少

　　开一家轻食店需要多少费用，需要轻食店根据在的城市、所开店铺的地理位置、店面大小等条件来判断，开一家轻食店成本大概在8万元左右，轻食店开店成本包含如下所示：

　　门店装修：一般的轻食店，面积不会很大，而且装修不需要豪华，因此门店的装修费用大概在8000元到1万元左右。

　　房租费用：这个费用每一个城市每一个商圈都不一样，高则上万，底则一两千都有；主要看自己的定位，一般情况下，轻食店房租费用每个月大概在4000元左右，店铺面积不是很大。

　　后厨设备：开一家轻食店的设备就比较简单，需要一些净水设备、蒸箱，锅，冰柜，以及一些常用的灶具即可，基本下来10000元差不多。

　　食材成本：开轻食店的食材成本也比较低，每个月的成本大概在5000左右就可以。当然如果生意好，那么食材成本就会多一些。

　　品牌加盟费用：一般开一家轻食店，最好是加盟品牌，品牌费用大概在3万元左右。而如果是自己开店，则不需要品牌加盟费，但是这个实现利润的过程比较慢。

　　人工成本：如果是一家小店，那么大概是不需要雇佣员工，如果是大一点的店铺，那么需要雇佣一两个员工，成本在6000元左右。

做轻食店怎么样需要什么

零基础的怎么开轻食店

　　1.选址

　　很多人都不知道该如何进行选址，轻食目前主要消费人群是白领、学生群体、运动人群（健身瑜伽居多），所以选址最好能靠近写字楼，学校，居民区，位置不一定要临街店面，可以找核心区域附近的小区一楼或者那个区域外卖集中的地方。

　　2.办证

　　轻食店需要办理营业执照和食品经营卫生许可证，一定要办新证，这样可以上外卖平台，会有额外的补贴，同时，经营者跟营业执照是同一个人会少很多麻烦。证书办好，立马办理健康证，建议在办理营业执照之前，先去把健康证办好，这样营业执照下来，带着健康证复印件还有店内平面图，还有流程图，直接办理卫生许可证，这样可以节省一周时间。

　　3.装修

　　装修可以把墙面简单粉刷，改一下水电，主要是厨房布局很重要，大概一周时间搞定，装修时要把设备还有所有包装就要采购了，有的定制的时间需要久一点，装修好以后，摆放设备，定置物架，看哪些地方有多余的空地，自己用尺量高尺寸，并想好每个区域放什么，然后统一在网上定就可以。

　　4.原材料采购

　　投资者需要对原材料的价格敏感，知道别人大概赚多少钱一斤，自己的底线是多少，让别人配送会贵多少。