轻食在大学生市场分析:市场前景好(投资开店10万元)

　　大学生作为消费主力之一，近来大学市场一直广受欢迎，而轻食在众多投资中，投资成本低，因此广受欢迎。而轻食在大学生市场上如何也是广受关注的，那么接下来就随着小编一起看看轻食在大学生市场分析吧。

轻食在大学生市场分析

　　现在轻食市场的前景还是很好，越来越多的年轻人比较注意身体，不喜欢吃油腻的食物，都喜欢吃轻食，开一家轻食店也不错，因为轻食店可以吸引很多的年轻消费者们前来就餐，而且轻食店开店也比较方便。

　　18年轻食市场则呈现于大规模爆发状态，小到一个县城都有好几家轻食店，价格战也比以前更狠，都觉得市场好，但是根本没有看到轻食市场背后的现状，可以说很多店家都是三个步骤；第一月做活动引流，第二月不做了单量下滑继续做又不赚钱，第三月坚持不下去了，然而倒闭一家后面又新开一家，继续走上这条道路（这个观点纯属个人观点，部分商家除外也有经营的比较好的）现在已经是七月了，年底预计会又大批商家选择关店，轻食的市场红期会持续发展，现在市场上的知名品牌也没有能力去拼市场份额。现在有很多小型的加盟，最好是多观察，因为可能是批着一张华丽的表皮罢了，如果想要做好轻食，得做好以下几点1.产品为核心点2.营销推广3.用心服务

轻食店投资需要多少资金

　　一、店租、装修费以及转让费

　　租金包括押金，这个根据当地的租赁情况评估。

　　装修费预估10000，不用太豪华，如果商家有基础装修，就更好了。

　　转让费，花些精力可以找到很多无需转让费的店面。

　　二、设备费以及人工成本

　　设备费20000，人工成本根据单量情况增减人员。

　　三、首批材料费以及包装费

　　首批材料费预估10000，选择当地批发市场配送至门店，前期需要创业者去货比三家直至确定固定的合作对象。

　　四、品牌加盟费

　　以光禾作用为例，品牌使用费是31800（三线城市）、36800（二线城市）、41800（一线城市）。品牌额外免费提供设计方案、原材料供应保障体系、外卖平台对接与搭建、菜品研发团队同步升级、精细化运营指导、店铺诊断剖析。

　　五、流动资金

　　这点很多品牌方会故意忽略，诱导创业者可以更低门槛创业。真实的情况是，一个店铺开起来后，需要预备10000左右的资金流动。

　　总的算起来，开一家轻食加盟店，大概需要10万元。

开一家轻食店利润大吗

　　总所周知，餐饮行业的利润可以高达百分之70，更多花费的是人工和餐品制作技术上。轻食出餐流程简单，出餐时间短，食材成本上也是蔬菜水果之类的，消耗不是很多，轻食餐的利润可以达到60%左右。如果食材成本控制得合理，利润可以更高，但是要保证在食材新鲜量足的情况下，合理控制轻食餐成本。

　　开一家轻食店是否挣钱取决于开店投资和回本时间以及店铺存活率。轻食店利润的高低取决于轻食餐成本的控制：包装、食材、酱料、人工费用等方面。

一家轻食店一年能赚多少钱

　　轻食平均每单的食材成本在6元左右，包装成本在2元。食材+包材平均每单在8元。那4.19号这天食材+包材的成本为8元280单=2240元。毛利为4781.79-2240=2541.79元。如果我们按每天280单的单量来算，那一个月的毛利为2541.79*30=76253.7。

　　毛利：由于每个店房租、水电、人工成本相对固定，我们算利润一般分开来算，用收入减去每单的固定支出（食材+包材的支出）即为毛利。

　　房租由于定位是轻食外卖店，所以选在一个小商圈的二楼（二楼比一楼便宜很多），净面积20平左右，房租3000元一个月。水电费一个月2000元左右，物业费100元一个月。所以该店每个月房租+水电+物业=5100元。

　　由于该店只有三个人，一天280单已经算是他们的极限了，再多的单子也做不过来，且这个店数据非常好，所以该店现在每天并没有竞价，没有竞价成本。

　　以上算下来，这个店一个月的纯利润为76253.7-5100=71153.7元。对，你没看错，一个不起眼的外卖小店，一个月可以做到这么高的纯利。

　　这个利润是没有把三个人的人工工资算进去的，现实情况是很少有一家三口搞一个店的，如果算上这三人的工资，一人5000元，共计15000元一个月，那么该店的纯利润为71153.7-15000=56153.7元。这样一来一年的利润就能有50万元。这就是一个20平的外卖小店的月利润，虽然不起眼，但还是很赚钱的。