做轻食店怎么样需要什么:选址,装修,办证(开店8万元起)

　　轻食店当下风头正火，凭借着产品多样性与投资成本低吸引了众多投资商的关注，而随着不断的发展，市场也越来越大，想要开店的人也越来越多。那么做轻食店怎么样需要什么呢？接下来就由小编带大家一起了解看看吧。

做轻食店怎么样需要什么

　　一：选铺子时一定要问清楚，是否可以办理营业执照，是否能排烟和上下水。

　　由于是跨行来做的，在找门面的时候就出了岔子，找的第一个铺子钱都交了结果那个地方办不了证件，幸亏总部有提醒在签店铺合同的时候问清楚能不能办理执照，后来跟房东软磨硬泡，最终才把钱给要回来，当时装修的材料我都买了，没办法，我把装修的原材料又拖到了下个铺子那。最终只是多花了个运费钱，算是万幸了。

　　二：设备购买在允许的情况下，买二手设备会便宜很多

　　本来开一个轻食店的投资对我来说都不小，这几年的积蓄几乎全用上了，所以能减成本的地方我都会尽量去减少。我这边总部不强制是否在公司购买设备，只要尺寸对就行，而且还推荐我们去买二手设备。本来我是想买新的的，但是新的跟二手的一对比，二手的比新的要便宜一倍。于是我的大设备几乎都是买的二手的，整体算下来便宜了好几千。

　　三：店铺开业前期一定要多准备一两个人手

　　同样是在这块吃了亏，开业前我自己加上两名员工，心想着三个人前期应该是够了，等单量做上来再招人，开业前几天总部有派驻店老师过来，加上店内三人，每天几十单，出餐还是很流畅的。可正好驻店老师走后第二天就开始爆单，三个人中午高峰期完全忙不过来。没办法在店铺开始起销量的关键时间连续两天高峰期关店，结果单量一下子没冲上去。这也是我前期开店最后悔的事了。所以店铺在开业前期由于店内员工操作都不熟，一定要多招一两个人，等单量稳定了，操作流程都熟悉后再缩减人工也不迟。

　　四：要有服务意识

　　餐饮业本来说到底算是服务业，而且因为我们轻食顾客很多都是有一定生活品质的年轻女性，他们对用餐体验会更加在意。我经常看到有商家跟顾客怼上的，虽然我们开店每天都会碰到形形色色的顾客，其中难免有些挑刺的，但我的原则就是无论什么顾客，只要不侵犯自己的正规权益，我都会尽量的满足顾客需求，避免不必要的冲突，其实大多时候只不过是一份免单的事，顾客也都会很开心，也是因为此，我这个店在当地口碑特别好，也经常会有老顾客推荐，单量增长我觉得跟这块有很大关系。

　　五：做餐饮，利润是省出来的

　　餐饮不像其他行业，利润是很薄的，特别是我们轻食这个品类，新鲜果蔬用的很多，食材保存和食材定量如果没做好，成本分分钟上去了，我在第三个月开始每天就能做两百单左右了，但就是看不到钱。后来我把我的成本跟总部给的一比，结果足足多了一块多一餐的成本，我店每天有两百份餐左右，每天光食材浪费就少了两三百块钱，一个月少了万把块。后来我严格要求食材的定量及注重食材保存，才把成本给降下来，这样利润才被做出来。

　　六：做好艰苦奋斗的准备

　　其实在开店之前，我根本没想到做餐饮会有这么累。之前上班的时候觉得工作累，压力大啥的，可真的跟自己开店比起来，那根本都不算事。开业第一个月我平均每天随眠不住六个小时，除了身体类，由于是自己投的钱，压力也很大。好在店铺后期每个月的利润都还可以，现在再回头想想，如果再给一次选择的机会，我还是会选出来创业，只要是能赚钱，累也开心，哈哈。

轻食店需要什么条件

　　1：首先你要有店铺的房产证或者租赁证明

　　2：拿着房产证或者租赁证明去工商局办理营业执照

　　3：工商局办理营业执照后 会后一个副本， 拿副本去食药监要装修标准

　　4：根据装修标准让装修人员装修 ，装修后去食药监预约检查 三到五个工作日会来人检查，如果检查通过三到五个工作日会发食品经营许可证，如果检查不通过 ，不符合装标， 需要从新推到装修， 在从新预约来检查（在办理食品营养许可证的时候办理人需要健康证）

　　5;两证到手后 直接在外卖上平台上办理商家入驻申请， 然后会有外卖平台的BD经理 联系你， 跟你讲后续的具体流程。

　　以上流程就是这样， 开店需要购买的东西 比价复杂以及餐品的具体配方口味等等。

开一家轻食店成本多少

　　开一家轻食店需要多少费用，需要轻食店根据在的城市、所开店铺的地理位置、店面大小等条件来判断，开一家轻食店成本大概在8万元左右，轻食店开店成本包含如下所示：

　　门店装修：一般的轻食店，面积不会很大，而且装修不需要豪华，因此门店的装修费用大概在8000元到1万元左右。

　　房租费用：这个费用每一个城市每一个商圈都不一样，高则上万，底则一两千都有；主要看自己的定位，一般情况下，轻食店房租费用每个月大概在4000元左右，店铺面积不是很大。

　　后厨设备：开一家轻食店的设备就比较简单，需要一些净水设备、蒸箱，锅，冰柜，以及一些常用的灶具即可，基本下来10000元差不多。

　　食材成本：开轻食店的食材成本也比较低，每个月的成本大概在5000左右就可以。当然如果生意好，那么食材成本就会多一些。

　　品牌加盟费用：一般开一家轻食店，最好是加盟品牌，品牌费用大概在3万元左右。而如果是自己开店，则不需要品牌加盟费，但是这个实现利润的过程比较慢。

　　人工成本：如果是一家小店，那么大概是不需要雇佣员工，如果是大一点的店铺，那么需要雇佣一两个员工，成本在6000元左右。

开一家轻食店利润大吗

　　总所周知，餐饮行业的利润可以高达百分之70，更多花费的是人工和餐品制作技术上。轻食出餐流程简单，出餐时间短，食材成本上也是蔬菜水果之类的，消耗不是很多，轻食餐的利润可以达到60%左右。如果食材成本控制得合理，利润可以更高，但是要保证在食材新鲜量足的情况下，合理控制轻食餐成本。

　　开一家轻食店是否挣钱取决于开店投资和回本时间以及店铺存活率。轻食店利润的高低取决于轻食餐成本的控制：包装、食材、酱料、人工费用等方面。