如何开一家轻食外卖店:注重口味,服务质量(投资8万元起)

　　轻食外卖店在众多外卖中投资成本不高，且利润不错，因此是许多投资商都想要投资的不错选择。而对于初次接触投资开店的投资商来说，如何开一家轻食外卖店就是大家都想要了解的，接下来一起看看吧。

如何开一家轻食外卖店

　　1、外卖轻食餐的口味是能否运营下去的关键，大家对外卖餐品有很严格的筛选，一旦吃到一次不好吃，下次就不会点了；相反，如果吃了觉得好，也会习惯性点一家，因此轻食外卖的口味一定要把握好，选择合适的轻食产品。

　　2、轻食外卖除了口味以外，最重要的就是外卖服务的质量，包括配送的速度、细节、开展的活动、口碑的经营等都需要关注到。

　　3、点外卖的时候大家都不喜欢等太长时间，超过了预期，订餐用户的心情就会变差，因此需要考虑出餐的标准化流程，提高出餐速度；另外，如果是自己配餐而不是上外卖平台，就还要考虑送餐时间和送餐安排，不要盲目扩大配送范围。

开一家轻食店成本多少

　　开一家轻食店需要多少费用，需要轻食店根据在的城市、所开店铺的地理位置、店面大小等条件来判断，开一家轻食店成本大概在8万元左右，轻食店开店成本包含如下所示：

　　门店装修：一般的轻食店，面积不会很大，而且装修不需要豪华，因此门店的装修费用大概在8000元到1万元左右。

　　房租费用：这个费用每一个城市每一个商圈都不一样，高则上万，底则一两千都有；主要看自己的定位，一般情况下，轻食店房租费用每个月大概在4000元左右，店铺面积不是很大。

　　后厨设备：开一家轻食店的设备就比较简单，需要一些净水设备、蒸箱，锅，冰柜，以及一些常用的灶具即可，基本下来10000元差不多。

　　食材成本：开轻食店的食材成本也比较低，每个月的成本大概在5000左右就可以。当然如果生意好，那么食材成本就会多一些。

　　品牌加盟费用：一般开一家轻食店，最好是加盟品牌，品牌费用大概在3万元左右。而如果是自己开店，则不需要品牌加盟费，但是这个实现利润的过程比较慢。

　　人工成本：如果是一家小店，那么大概是不需要雇佣员工，如果是大一点的店铺，那么需要雇佣一两个员工，成本在6000元左右。

开一家轻食店利润大吗

　　总所周知，餐饮行业的利润可以高达百分之70，更多花费的是人工和餐品制作技术上。轻食出餐流程简单，出餐时间短，食材成本上也是蔬菜水果之类的，消耗不是很多，轻食餐的利润可以达到60%左右。如果食材成本控制得合理，利润可以更高，但是要保证在食材新鲜量足的情况下，合理控制轻食餐成本。

　　开一家轻食店是否挣钱取决于开店投资和回本时间以及店铺存活率。轻食店利润的高低取决于轻食餐成本的控制：包装、食材、酱料、人工费用等方面。

轻食创业前景怎么样

　　近年来，越来越多的消费者开始注重自身健康与身材的管理。主打高颜值、低热量、低卡的轻食也日益成为人们追求健康生活方式的“新食尚”。轻食能成为一种潮流，最主要的原因是它迎合了人们对健康生活的渴求。

　　要想做畅销又长效的产品，把握用户的实际需求和心理特点尤为重要。换句话言之，人们对养生的追求、对健康生活的期待，是永远不会停止的，这就意味着轻食行业的发展前景是巨大的。

　　除了用户需求，国家政策对轻食行业的扶持力度也十分强大。从国家政策上看，中共中央审议通过“全民健康2030”，国家也越来越注重人民健康问题。我们平时走在路上，已经发现如今的轻食餐厅比重在逐渐扩大。“背靠大树好乘凉”，有了国家的支持，轻食行业的发展就有了坚实的依靠。

　　此外，也有专业调查数据显示，轻食行业拥有广阔的市场前景，值得被看好。2019下半年，美团外卖对外发布了《轻食消费大数据报告》。报告显示，2018年，美团外卖轻食订单量突破2662万单，同比2017年轻食订单量增长157.9%，消费金额增长159%。这个数据还在持续增长，有行业人士预测，中国轻食产业规模有望在3年内突破1000亿元，5年内逐步占到餐饮总收入的10%左右。

　　提起2020，疫情是个绕不开的话题。疫情给各行各业都带来了消极的影响，但也给人们提了一个醒，健康的身体才是革命的本钱，人们对于健康的饮食方式也会更加注重。轻食主打健康绿色的饮食方式，人们对其关注度也将逐渐提升。

　　不管是从当今市场、发展空间、行业政策，还是消费人群来看，轻食行业前景非常好。

　　探讨了轻食行业广阔的市场前景，再来说说轻食餐厅的特点。主要表现在以下几方面：面积小、租金低、成本低、回报高。轻食餐厅往往不需要特别大的营业面积，这就意味着租金、物业费、水电费都比较低。轻食餐厅对店面服务人员的数量需求不大，但是对服务质量要求高。针对轻食行业的专业培训也急需跟上。

　　从另一个现实角度来说，目前轻食行业还属于较为新兴的产业，行业内暂时没有特别知名的巨头品牌。这对于轻食行业参与者来说莫过于一个良好的机会，做别人想不到的，着力打造品牌特色，在行业内的崭露头角的机会相较传统行业也会更大。

　　对于餐饮行业来说，口味的独特创新性是其立身之本。味道是食物能否取得消费者青睐的关键所在，而人们对食物是有天然的“新鲜感追求”的，所以持续创造出满足消费者口味的新品尤为重要。

　　轻食属于小而精的行业，庞大的发展前景需要有足够丰富的经营能力才能相匹配。袋鼠轻食是一家专业做轻食餐饮培训经营的企业，致力于为各位轻食餐饮店主提供量身定制的服务，打造店面的独特记忆点。

　　在消费升级下，轻食餐厅与互联网紧密结合，借势新媒体发展，通过多种形式与粉丝互动，吸引消费者，进而多元发展。