开轻食店需要什么技术:制作,菜品选择(开店前需要市场考察)

　　轻食店经营需要资金，对市场的了解和一定的技术，对于投资商来说，想要开一家受欢迎的轻食店需要良好的经营，除此之外技术也十分重要，因此许多投资商在开店前对开轻食店需要什么技术也需要了解。

开轻食店需要什么技术

　　学习制作技术：开一家轻食店，虽然说不用大厨，但也要掌握一定的操作技术，只有你的味道好，才能留住客户，所以想要开店，就要先学会轻食的操作技术。

　　菜品的选择：想要开店做轻食，一定要做好市场调研，当代人比较注重健康养生，那些营养美味又倍具特色的美食自然能吸引消费者的注意，所以想要开一家轻食店，想要做好这些点，学习还是非常重要的，选择特色菜品作为店铺招牌也是很有必要的,菜品要具有多样性，不定期上新，丰富的菜品会吸引更多的消费者。

　　启动资金要备好：开店前期是少不了要投资，这个投资与开店选址有着直接的联系，如果是在一二线城市开店，那么租金就不会低，四五线城市可能就好很多，学技术，购买机器设备、门店装修，都需要资金，这些都是要考虑的范围，很多轻食店一般不要求有多豪华，只需要布置得温馨、简单、明亮、干净就好，而且轻食的投资相对于那些大排档来说成本还是要低不少，因为普通门店就能做，十至二三十个平方就能开一间不错的门店。

　　门店选址也很重要：如果资金足够，选择好一点的商业区，流量一般都不会差，线上线下联合经营，利润自然就会双丰收，而在选址这一块都会有所讲究，餐饮小白还是很能选择到合适的店铺。

零基础的怎么开轻食店

　　一、市场考察

　　在轻食店开业前，投资者需要对当地轻食行业发展状况、消费水平、消费对象及消费口味进行详细考察。根据数据分析来确定合适的门店位置，考量自己能否有能力将轻食店经营起来。

　　详细的市场考察对店面未来的销售情况有着很大的关系，投资者在开店前需要对创业资金进行合理的预算，准备充足的资金才能确保后期的店面稳定发展。

　　二、品牌选择

　　对于零经验的创业小白，可以选择一家有前景靠谱的轻食培训机构来学习，或是选择有实力的轻食品牌加盟。

　　市场上有一定知名度的轻食品牌经过多年的历练发展，拥有丰富的经营经验和管理技巧，在遇到紧急情况时都可以有条不紊的处理。

　　三、产品种类多样性

　　选择一家靠谱的轻食品牌，产品质量是一方面，另一方面就是产品种类。

　　单一的产品种类的轻食店，受众群体较小，在经营一段时间之后，业绩会逐渐下滑。种类多样丰富的产品才能让消费者每次进店都有不同的饮食体验，轻食商家想要留住消费者，就要不断的研发新品。

　　四、促销活动

　　做好品牌宣传非常重要，轻食商家只有提升了品牌的名气和影响力，才能有更高的人气。

　　轻食商家定期组织一些促销活动，具体的活动内容可以根据店面生意情况来决定，比如，可以将一些商品使用成本价来销售，拉拢客源也是一种可行的办法。

开一家轻食店需要哪些设备

　　1、料理机/榨汁机：主要用于制作果汁、果昔等，不用买贵的，卖个家用的也够了。

　　2、空气炸锅：不用油可以炸万物，炸鸡排，鸡米花等等。

　　3、烤箱：开店可以选择商用大型烤箱。

　　4、接单机：分为蓝牙打印机和GPRS打印机，一般优先选用后者。

　　5、净水器：这是现在食药监的要求，餐饮业需要安装净水器，会抽查。

　　6、微波炉：很多人担心天冷的时候吃轻食很冷，有微波炉的话可以好很多，叮一下解决一切问题。

　　7、切蛋器：做健康餐免不了要切很多的鸡蛋，切蛋器是非常有用的，同时也非常容易坏，所以需要多买几个屯着。

　　8、 饭团模具，刀具等其他基础设备。

开轻食店费用是多少

　　1.现在开一家轻食店的面积需要在50平米以上，轻食店的年租赁费用大约在100000元左右，要是加盟一个普通的轻食品牌的话，就需要向总部一次性缴纳46000元的加盟费。现在要是开轻食店，精装修显得很有必要，装修的要能够吸引顾客，按照现在平均一平米五百块的价格计算，装修费用应该在25000元左右。

　　2.轻食店内的设备一般有食材的展示架还有空调、监控机器等，店内需要设备的费用一共需要52900元左右。开轻食店当然需要招聘几个服务员，一家50平米的轻食店招聘3名服务员，每月工资3400元，一共是10200元。现在投资一个50平米的轻食店，基本上要支付的水电费是一个月2380元，轻食店的经营者们还需要准备57700元的流动资金，用作店面日常运转。

　　以上就是开轻食店的全部投资费，投资商总共需要拥有投资资金在300000元左右，要是店面面积过大的话，费用可能还会多。