开轻食店怎么选址:市场考核,考察交通(交通便利道路宽敞)

来源：321创业加盟网时间：2022-01-22 关注度：71手机版

　　近年来随着轻食不断发展，想要开店的人越来越多。而开店选址对于投资商来说十分重要，因此开店前投资商需要了解关于开轻食店怎么选址这一问题。当下市场竞争激烈，投资商开店前需要有所了解，那么接下来就由小编为大家介绍介绍。

开轻食店怎么选址

　　首先，加盟商在选址之前需要先进行市场考察，看周边居民对轻食的喜爱度如何，如果大多数对轻食的喜爱度都比较高的话就可以将店铺开在那里，因为许多消费者在日常外出就餐的时候都喜欢在家附近选择一个合适的餐馆进行消费，加盟商店铺的美食如果符合消费者的饮食习惯的话可以吸引较多的消费者前来消费者，对店铺生意有一定的帮助。

　　其次，加盟商在选址之前需要看店铺周边的环境如何，如果店铺周边装修地较多或者靠近垃圾站的话就不可以将店铺开在那里，相反应该将店铺开在环境优美，空气质量好的地方，这样消费者的就餐心情也会比较好，可以给消费者留下好的印象，为店铺积攒一定的人气。

　　最后，加盟商在选址的时候还需要考察店铺周边的交通如何，如果店铺周边经常出现交通堵塞的话就不可以将店铺开在那里，而应该将店铺开在交通便利且道路宽敞的地方，这样遇到驱车前往的消费者时才能有合适的位置方便其停靠。

零基础的怎么开轻食店

　　1、开轻食店前期不用很大的投资，设备上只需一个小烤箱、电磁炉、冰箱、脱水机、料理机就能开店了。对于资金不太充裕的创业者来说，不需要很大、位置特别好的店铺，一个小操作间就可以，可以舍弃堂食，主做线上外卖和朋友圈营销，或者是可以去主动的和健身房等机构寻求合作。

　　2、开轻食店面向的受众主要还是在于一些想减脂、健身或者对健康饮食有追求的人群。所以轻食店其实不是很适合在一些村、镇开，小城市虽然受众少但是竞争也少；而大城市人口多、需求大，但是投资大、竞争也大。

　　3、好的位置、好的营销固然重要，但是最重要的还是味道。轻食的受众群体粘性很大，因为减肥是一个长久的事，只有味道好才能长久的吸引顾客。很多人不喜欢甚至抗拒轻食的原因是因为它的味道，很多轻食店的沙拉非常单调，只有蔬菜水果和水煮鸡胸，这样的店是做不下去的。吃轻食的群体相对来说经济实力比较充裕，他们在乎的是服务和味道。

　　4、前期人员少的情况下，可以选择15到20款产品上菜单，一是因为产品太多根本忙不过来，二是准备太多会导致一定的浪费，前期可以筛选一下顾客的喜好，把受欢迎的餐品做成主打，把销量少的换成别的新品。

　　5、轻食相对来说的油烟是比较少的，所以一定要时刻保证自己轻食店的干净整洁和环境卫生。还有就是菜单上的图片一定要够精致、足够吸引人，毕竟顾客在不知道味道的情况下，主要还是通过图片来进行选购。

开一个轻食店挣钱吗

　　轻食平均每单的食材成本在6元左右，包装成本在2元。食材+包材平均每单在8元。那4.19号这天食材+包材的成本为8元280单=2240元。毛利为4781.79-2240=2541.79元。如果我们按每天280单的单量来算，那一个月的毛利为2541.79*30=76253.7。

　　毛利：由于每个店房租、水电、人工成本相对固定，我们算利润一般分开来算，用收入减去每单的固定支出（食材+包材的支出）即为毛利。

　　房租由于定位是轻食外卖店，所以选在一个小商圈的二楼（二楼比一楼便宜很多），净面积20平左右，房租3000元一个月。水电费一个月2000元左右，物业费100元一个月。所以该店每个月房租+水电+物业=5100元。

　　由于该店只有三个人，一天280单已经算是他们的极限了，再多的单子也做不过来，且这个店数据非常好，所以该店现在每天并没有竞价，没有竞价成本。

　　以上算下来，这个店一个月的纯利润为76253.7-5100=71153.7元。对，你没看错，一个不起眼的外卖小店，一个月可以做到这么高的纯利。

　　这个利润是没有把三个人的人工工资算进去的，现实情况是很少有一家三口搞一个店的，如果算上这三人的工资，一人5000元，共计15000元一个月，那么该店的纯利润为71153.7-15000=56153.7元。这样一来一年的利润就能有50万元。这就是一个20平的外卖小店的月利润，虽然不起眼，但还是很赚钱的。