火锅兔正宗做法蜀大侠火锅香料配方

步骤1

新鲜的兔肉剁成均匀大小的块，鱼酸菜洗一下切碎，老姜拍碎剁成姜末，魔芋切成薄片，火锅底料稍微切一下（火锅兔的炒底料的方法和之前炒火锅底料的方法差不多，大家做家常也没必要去学，所以可直接用火锅底料）。

步骤2

兔肉里加适量料酒、一点胡椒粉、适量盐拌匀，腌制一下去腥，再加少许淀粉用手抓匀让兔肉码上芡粉。

步骤3

锅里多倒一点油，油温6成热下入兔肉，炸2分钟左右捞出控油。

步骤4

锅里再次倒适量的油，下入鱼酸菜、大蒜瓣、姜末、豆瓣酱，小火把所有材料炒香之后下入花椒，然后下入火锅底料小火慢慢炒化。

步骤5

火锅底料炒化之后加水，下入黄豆芽、葱段，水开之后下入焯过水的魔芋，下入适量的盐、鸡精，然后直接倒入火锅盆中，再倒入兔肉（如果饭店就可以加两根香菜直接上桌了，边吃边煮），煮5分钟直接端上桌（吃完了再煮其它菜，比如鸭血、毛肚等）。

蜀大侠火锅菜品制作

火锅的菜品都是洗干净以后将他们按需求切成片或者切成条

蜀大侠投资费用是多少加盟需要具有什么条件呢

要看开的地区，但是这个一般投入很大。但是蜀大侠火锅蛮好吃的。估计在二十万到五十万之间

蜀大侠火锅广告语

不求倾倒少数，旨在麻翻大众

小龙坎和蜀大侠哪个好

两者都很好，难以选择首先，小龙坎碗小味道好，火锅底料经典；蜀大侠菜品独具匠心，口味丰富而不失正宗川菜的特色其次，小龙坎是老字号，口碑和知名度非常高；蜀大侠则一直秉持着匠心精神，将菜品打磨得更加完美总之，两者各有千秋，需要按照自己的口味和喜好来选择如果你想要吃到更地道的重庆火锅，可以去小龙坎尝试，如果想要尝试更创新的川菜口味，蜀大侠也是非常不错的选择