小郡肝火锅的做法

1、材料准备：鸭郡子6个，辣椒面200g，孜然面10g，盐，味精，木签子12根，冰块1碗

2、首先将鸭郡洗干净，最好用盐水洗一遍再洗几遍清水去除它的腥味，切除周边不均匀的部分，鸭郡切半

3、用一个大碗把辣椒面、孜然面、盐、味精拌匀备用

4、将切好的郡子裹上方才备好的料

5、用一根根签子插上切好的鸭郡，冰块用碎冰机打碎放入木桶碗，底部最好垫一片蔬菜叶防滑

6、将签子鸭郡插在碎冰上调整外观即可

木桶汽水肉圆子做法

主料:肉馅500g，鸡蛋2个，虫草花适量，香菇适量，干黄花适量。

调料:白胡椒适量，盐适量，味精适量，生姜碎适量，红薯粉适量，清水适量。

步骤1

肉馅里加一个鸡蛋清，再根据家人的口味调味盐，味精，白胡椒，生姜碎，红薯粉，清水分三次加入，边加边顺一个方向搅拌！

步骤2

盆中加入洗干净的虫草花，番茄，泡发好的木耳，香菇，干黄花，生姜碎！

步骤3

加入清水！

步骤4

再把搅拌好的肉馅做成丸子放入盆中！大火蒸30分钟！

步骤5

出锅之前根据自己的口味给汤中加入盐巴，味精！

步骤6

撒上葱花！完成

达州火锅推荐

达州火锅是四川火锅的一种变体，以麻辣味道为主，同时也有一些独特的特色。以下是几家值得推荐的达州火锅店：

龙门阵火锅：这是一家历史悠久的老字号火锅店，拥有百年历史。店内环境干净整洁，服务态度热情周到。龙门阵火锅的特色在于麻辣味道浓郁，同时还有一些独特的调料和配菜，如酸笋、豆皮等。

红油大碗：这是一家比较新的火锅店，但已经在当地口碑很好。店内装修简约时尚，菜品种类丰富，口味麻辣可口。红油大碗的特色在于火锅底料使用了多种辣椒和香料，味道浓郁。

龙门阵老火锅：这是一家比较小众的火锅店，但口味非常地道。店内环境简单朴素，但服务态度非常好。龙门阵老火锅的特色在于使用了很多传统的四川调料和配菜，如泡菜、豆腐皮等，味道非常地道。

龙门阵老火锅：这是一家比较小众的火锅店，但口味非常地道。店内环境简单朴素，但服务态度非常好。龙门阵老火锅的特色在于使用了很多传统的四川调料和配菜，如泡菜、豆腐皮等，味道非常地道。

以上是几家比较有代表性的达州火锅店，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的店铺。