牛脖骨火锅商业版配方

材料：牛脖骨一块，葱，姜，蒜，花椒各适量

步骤：

1、将牛骨头洗净放高压锅中，煮开后将血沫打干净。

2、准备姜，蒜，干辣椒放入高压锅中加入适量盐。

3、将高压锅盖好，等压力上来开始计时30分钟。

4、碗里准备好蒜末，香菜末，葱末再倒入骨头汤即可。

牛大骨火锅做法

牛骨头火锅的做法：

1、牛骨头在水中浸泡；

2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味；

3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止；

4、煮好的汤浓稠发白；

5、准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜；

6、这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了；

7、大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好；

8、西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈；

牛骨头自助餐附近哪有

牛骨头自助餐附近

通讯地址：

内蒙古自治区赤峰市松山区水厂北街2-16正北方向10米

打车去犇牛自助牛骨头馆多少钱：

赤峰市出租车的起步价是6元、起步距离3公里、每公里1.4元、无燃油附加费，请参考

牛大骨火锅正宗做法

用料

牛大骨1根

姜片3片

牛奶2盒

萝卜一条

牛肉一块

豆腐类一盘

鱼豆腐一盘

菇类一盘

步骤1

牛大骨先焯水5分钟，把焯的水倒掉，捞出牛大骨冷水泡后加进水转高压锅煮汤模式，然后把上面的油刮掉。

步骤2

加入2大勺牛奶，继续煮沸，记得不要盖上。可以用盘直接盖。

步骤3

煮沸后加入白萝卜，继续煮沸，煮到萝卜熟后转火锅

步骤4

蘸料:姜，蒜头，香菜，柠檬半个，豆腐乳2块，酱油3勺，芝麻油半勺，花生油1勺搅拌就可以开动了。

牛骨头炖汤的最佳做法

主料：牛骨约500克、生姜12片、香叶3片。

调料：白胡椒粉1/2小匙，清水1/3锅，精盐1小匙、白酒1大匙。

做法

一、把骨头室温，放入冷水泡，加精盐1小匙入水，泡15分钟；

二、把骨头放冷水锅，放生姜3片，白酒1大匙，烧至起浮沫，捞起用热水冲洗；

三、高压锅放胡椒粉1/2小匙、香叶片和生姜9片；

四、放清水入锅约1/3深，倒入牛骨，

五、设置40分钟；

六、时间到后用密网筛撇去油层即可。