凑凑火锅哪年上市的

凑凑火锅隶属于凑凑（天津）餐饮管理有限公司旗下的火锅品牌2018年创立。凑凑火锅品牌优势在于品牌主打“火锅＋茶饮”的休闲餐饮形式，在装修布局上以隔扇分隔每个卡座，私密性更强，使用绿色健康的一次性植物油锅底不仅美味而且健康

凑凑火锅攻略

食材用料：花胶48克，鸡一只，葱白一根，枸杞一大把，鱼丸10只，虾5只

凑凑火锅锅底的攻略：

步骤1童子鸡/走地鸡1kg高压锅至熟，放水至第8格。

步骤2花胶50g滚水蒸五分钟，泡冷水过夜（中途换2-3次冷水）。

步骤3鸡肉捞出剁成小块（鸡翅鸡腿捞出另做菜），丢发好的花胶，丢葱白及高压锅里的水丢入汤锅。

步骤4中火炖半小时，放入5g盐及5g零卡糖，转大火，放入鱼丸10颗，大虾5只或小虾15只。

凑凑火锅为什么这么贵

因为凑凑火锅创新将中式火锅与西式餐饮相结合，汤底都是由多种新鲜食材和骨汤熬制，具有清爽甘甜的口味特色，同时也有麻辣爽口系列锅底，可以满足不同口味的食客需求。

凑凑火锅精选品质稳定的牛腩肉为主食材，运用特色工艺制作，使得牛腩肉吃起来更鲜嫩可口，老少皆宜，备受消费者们的欢迎和推崇。

凑凑火锅是哪个明星开的

凑凑火锅不是哪个明星开的，是呷哺呷哺旗下品牌。

呷哺呷哺集团旗下的高端火锅品牌凑凑在上海举办秋季新品发布会，历经两年多精心打造的蟹粉黄鱼锅正式上市，同时推出了猫爪虾滑、章鱼片、松阪鱼糕等行业独创系列新品。

凑凑在发布会上首次披露过去5年来的增长数据——“凑凑速度”。2016年至2020年，凑凑年营收复合增长率高达280%，平均每12天新开一家餐厅。目前，凑凑在全国近40个核心城市拥有近160家餐厅。据了解，凑凑已成为呷哺呷哺集团第二条高增长曲线，“凑凑速度”也被业内称为餐饮行业发展速度的标杆。

凑凑火锅属于哪个集团

凑凑火锅属于呷哺呷哺集团旗下火锅品牌，凑凑火锅是一个集火锅与茶饮为一体的品牌，不管是火锅，还是饮品都是有着浓重的台式风味。加上新鲜的原材料及精心的排盘设计，不仅风靡台湾，在内地也刮起一场形式台式火锅茶饮的风潮。让很多网红达人、美食爱好者都来凑凑火锅·茶憩打卡。凑凑火锅还有一个专门的茶饮外带区，让更多的顾客可以尝到正宗的台奶茶