香辣猪肚鸡火锅的做法

用料

猪肚1个

鸡1只

白胡椒粒3满勺约30克

姜1块

枸杞1勺

党参一根约10克

北芪4-5片约4克

当归3-4片约4克

盐1-2勺

白胡椒粉1-2勺

红枣6颗

葱段1段

花椒粒1勺

料酒2勺

超香猪肚鸡可配火锅(附带酱油辣椒圈蘸水做法)的做法步骤

步骤1

猪肚加红薯淀粉，海盐，白醋，洗干净再反过来洗，每个沟壑都必须清洗干净，开一个小碗口大的口

步骤2

鸡洗净，斩去屁股，鸡嘴，指甲，把鸡脚弯进肚子里，把整个鸡弯成椭圆形，从猪肚的口慢慢塞进猪肚鸡，猪肚弹性很好的，整只鸡没有问题

步骤3

用竹签用缝纫的方法封口

步骤4

冷水下锅，放姜皮，葱段，花椒粒，料酒，焯水

步骤5

准备好北芪，当归，党参，白胡椒粒

步骤6

所有配料放入纱布袋

步骤7

红枣6粒，先不放

步骤8

枸杞准备好，先不放

步骤9

焯好水的猪肚捞出，在焯猪肚的时候同时烧一锅开水备用

步骤10

刚才去皮的姜切片，和纱布袋，猪肚一起入锅，加入刚才烧好的开水，淹没猪肚，大火煮开，转小火2小时，其中记得翻转猪肚2-3次

步骤11

2小时后捞出猪肚，取出鸡，按自己的喜好鸡可以整只放回汤里，也可以撕开。看好猪肚的纹路，不能顺着切，逆纹路切条(和纹路走向成90度截断)，猪肚和鸡放回汤里，加红枣和枸杞，中火煮约20分钟这样煮一下汤会更白一些

步骤12

煮好后加入盐和白胡椒粉，1-2勺，加了要尝，尝了再加，按自己汤的量，以免一下子加多

步骤13

肉香汤浓就可以上桌了

步骤14

可以考虑配这款辣椒圈酱油蘸水辣椒切圈，蒜切片，炒锅下少量油(平时炒菜的1/3左右)下蒜片略微变黄下辣椒圈炒出香味，放一勺糖，半碗酱油，关火出锅，香气四溢

步骤15

搭配自己喜欢的蔬菜，先吃肉喝汤，最后煮菜，浓浓的猪肚鸡汤很暖胃

自己做火锅的说说

火锅的美味一直都让自己流连忘返，火锅就是自己最喜欢吃的食物，尤其是那辣辣的火锅，真的是让自己享受到舌尖上最大的美味，自己制作火锅，各种各样的肉类，各种各样的丸子，各种各样的蔬菜，真的是满足了我人生当中最惬意的幻想了。

蜀辣南北火锅底料怎么样

蜀辣南北火锅底料是一款备受欢迎的火锅底料，其口感麻辣可口，深受广大火锅爱好者的喜爱。

该火锅底料选用了优质的食材，经过精心研制而成，口感浓郁，香气四溢。

据了解，该火锅底料采用了多种中草药和调味料，其中包括花椒、辣椒、姜、蒜等，能够有效提升火锅的口感和营养价值。

据权威数据显示，蜀辣南北火锅底料的销量一直居高不下，深受消费者的喜爱。

其独特的口感和优质的食材，让人们在享受美食的同时，也能够获得健康的营养。

驴肉火锅的做法

做法：1.驴肉用开水把血水煮出，捞起放在盘子里。

2.用油热锅，爆姜片，葱花等。把盘子里的驴肉放在炒锅上爆炒一下。

3.另外准备好另一个汤锅，加点适量的水和一些汤类汤煲。把驴肉煲至软熟

4.取一火锅用的锅，倒入煲好的驴肉和汤，这时才加入汤底配料中的鲜无花果、马蹄、红枣等7-10分钟。汤底可以是八角、香叶、草果等等之类的香料。

5.好了，已经完成，放进你爱吃的食材，涮就可以了。