蜜雪冰城奶茶配方及原料

1.

起火烧锅，将炒锅放在燃气灶上面，开小火加热到六成热。

2.

接着放入茶叶15克，白糖20克，用小火翻炒两分钟即可。

3.

两分钟以后加入牛奶150毫升，接着再熬煮五分钟即可。

4.

五分钟以后直接关火，把里面的茶叶过滤掉，如下图所示。

5.

关火以后直接盛出，如下图所示。

6.

然后再放入黑珍珠15克，混合搅拌均匀即可，蜜雪冰城奶茶就做好了。

商用奶茶的做法和配方

用料

植脂末200克

水2500毫升

锡兰红茶15克

果糖150毫升

仙草或者黑凉粉35克

做法步骤

1.先用量筒装1000毫升水煮开加入15克茶叶在煮开焖20分钟后，用奶茶袋过滤

2.把200克植脂末倒入过滤后的茶水中，用打蛋器搅拌均匀

3.加入150克果糖搅拌均匀

4.加入1500毫升凉开水或者冰块色水，看个人口味

5.准备800毫升水煮开，另外一个碗倒入水把黑凉粉倒入碗中搅拌至无颗粒状态，倒入煮开的水中，快速搅拌并煮开即可，用过滤网过滤，晾凉即可

6.奶茶杯加入切好的黑凉粉，倒入奶茶即可，也可以加入珍珠椰果西米红豆等配料

奶茶配方及原料比例

1、材料：红茶10g、牛奶250ml、水150ml。

2、锅中放入适量水和红茶。用中火烧开，煮5分钟即可。

3、用过滤网过滤一下。将过滤好的红茶倒入碗中。

4、将纯牛奶一盒倒入红茶水中。混合后倒入茶杯中，即可享用。

5、也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。

请问、奶茶原料到哪里买才有

一、奶茶原料批发市场

在各地城市中，都能找到当地食品批发市场，或者综合批发市场，里面就有做奶茶原料批发销售生意的。除此以外，一些大型农贸市场里面也有提供奶茶原料批发供应的专门店。一般奶茶店经营的奶茶，果汁（果味饮料）原料均有提供，而鲜果茶饮更简单，采购一些便宜的水果即可。

二、直接联系奶茶原料供应商

比如你可以根据之前购买的奶茶原料包装上面的生产厂家的联系方式(电话、厂家地址这些都有)，联系上生产厂家要求进货，不过这种进货一般而言都是大批量采购，量少的情况下一般而言厂家是不会搭理的。

三、通过加盟品牌总部采购

市场上很多奶茶店都是加盟某品牌，这些品牌有的是直接通过上游厂商统一大批量采购，然后供给给旗下加盟店。或者签订合作合同，有订单的时候，厂家直发到品牌旗下加盟店所在地。也有一些品牌自有生产基地，旗下门店的原料都来自自己生产，这样的原料品质更加统一，并且价格更加实惠，比如蜜雪冰城。

初见的第一杯奶茶配方

奶茶的做法

用料：锡兰红茶30克、开水1000ml、拉茶袋1个、黑白淡奶1罐、糖适量

1、准备30克红茶（喜欢茶味重的可用35克）。

2、预先把拉茶袋洗干净，然后晒到完全干透即可。

3、把茶叶倒入拉茶袋，倒入500ml开水（用纱布袋过滤，可以使奶茶柔顺丝袜）。

4、第一杯的茶水丢弃，因为其口感略微苦涩，这步称之为“洗茶”。

5、再准备容器，重新倒入500ml开水，两个容器反复来回倒三次以上，如此拉茶奶茶才能顺滑。

6、倒入500ml的茶水和250ml的黑白淡奶（茶水与淡奶的比例是2:1）。

7、最后根据口味加入糖、布丁和红豆，即可饮用。