古乐牛香酱料配方

配方：菜籽油500克、色拉油500克、猪油200克、小茴香30克、八角10克、大红袍花椒50克、香叶30克、砂仁20克、白豆蔻20克。

调料：姜片200克、葱段150克、干辣椒粉100克、鸡精30克、味精20克、高度白酒50克、豆豉4斤、腊八豆3克、食盐适量。

做法：

1.先将菜籽油、色拉油、猪油倒入锅中，烧热到6层。

2.下入姜片、葱段、和上述所有的辛香料小火炒制10分钟。

3.10分钟后，在下入黑豆豉、腊八豆小火炒到飘香即可。

4.最后加入辣椒粉和各种调料（白酒），炒制5分钟，即可出锅备用。

古乐牛香只有泉州有吗

古乐牛香是一个中餐厅品牌。古乐牛香(泉州)目前已在丰泽区、晋江市、南安市、鲤城区、洛江区、惠安县、石狮市有网点。