鸭恋锅鸭翅有几个

鸭恋锅鸭翅有6个，

食材:鸭爪400克大虾2葱姜蒜适花椒适量，辣椒半碗，胡萝卜1根，机花菜5，调味酱30克盐6克，白糖2勺，鱼鲜粉适量，青红30克，50克

步骤1/4

把虾开背去除虾线洗净，鸭爪，鸭翅用凉水泡半个小时，焯一下水冲凉洗净（放入卤水中卤好入味后），薯条炸好等一起备用。

鸭恋虾火锅朋友圈文案

答：根据我所收集的信息，“鸭恋虾火锅”是一种特色火锅，其中包含鸭肉和虾两种食材。以下是一些可能的“鸭恋虾火锅”朋友圈文案：

1“今天晚上吃的是鸭恋虾火锅，鸭肉和虾的结合真是绝了，口感丰富，味道美妙。推荐给喜欢尝试新口味的朋友们。”

2“鸭恋虾火锅，鸭肉和虾的完美结合，口感鲜美，味道独特。今天晚上和朋友们一起吃火锅，感觉真是太棒了！”

3“鸭恋虾火锅，鸭肉和虾的搭配真是太妙了，口感鲜美，味道美妙。推荐给喜欢吃火锅的朋友们。”

杨大师鸭恋虾的做法

材料：鸭腿5个，虾15只，洋葱1个，鲜香菇10个，小土豆多个，鱿鱼1只，豆腐结适量，豆腐皮适量，金针菇适量，姜适量，蒜适量，葱适量，油适量，酱料适量

做法：

一、鸭腿表面割几刀，切两三段，锅中加水，姜蒜黄酒盐适量，煮五分钟捞出鸭腿，汤留锅中。

二、另备一大点的碗，调入剁椒，豆瓣酱，蚝油，生抽各两勺，芝麻酱，老抽各一勺，豆腐乳一块，黄酒多些，调成自制酱料，然后用滤网将鸭汤倒入，混成酱汤。

三、另用炖锅（打算一锅端，设备自想），放点底油，加姜蒜葱白炒香，然后逐一平铺洋葱，土豆，香菇，豆腐结，豆腐皮，鱿鱼圈，鸭腿，再加入酱汤，煮八分钟，再放入金针菇，虾，煮两分钟，撒入葱花即可连锅上桌。

鸭恋虾的由来

在某一次一个厨师做鸭子的时候，不小心的把虾子放入鸭子锅里，然后他就将错就错的把虾子也放到里面一起煮。又想到顾客对他的这道菜评价很高，从此就有了这一道鸭恋虾的菜品。

鸭恋虾的正确做法

食材:鸭爪400克大虾2葱姜蒜适花椒适量，辣椒半碗，胡萝卜1根，机花菜5，调味酱30克盐6克，白糖2勺，鱼鲜粉适量，青红30克，50克

步骤1/4

把虾开背去除虾线洗净，鸭爪，鸭翅用凉水泡半个小时，焯一下水冲凉洗净（放入卤水中卤好入味后），薯条炸好等一起备用。

步骤2/4

锅洗净烧热放入调味油5O克下葱姜蒜花椒，辣椒爆香，下入胡萝卜条微炒，在下入焯过水的有机花菜，放入调味酱3O克在放入盐，白糖，鱼鲜粉，青红椒片，调味汁翻炒均匀“咸度甜度要掌控好”出锅把黄爪条放入倒入干锅内，把炸好的薯条放在有机花菜上面，在把卤好的鸭翅，鸭爪放在薯条上面“如果鸭爪翅凉了可用卤水加热一下”备用。

步骤3/4

接下来将锅洗净放入足量的色拉油，然后烧到8成热把处理好的虾炸好备用“皮酥肉嫩”。

步骤4/4

锅洗净后，开火放入鸭虾爪用调味油5O克放放入适量的花辣椒，等爆香后，放入鸭虾爪专用调味酱50克，再放入炸好的大虾，盐和白糖增香汁，小火翻匀后，倒入有机花菜，薯条鸭爪翅的干锅上面，整形撤白芝麻，香葱沫，香菜即可。