香辣羊肉火锅湘菜做法
1、主料:鲜羊肉适量、大葱2颗。
2、辅料:料酒适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量。
3、切姜末、蒜末,大葱切成滚刀段。
4、羊肉洗净切薄厚适度的片。
5、锅中加适量食用油加热。
6、下入切好的羊肉翻拌均匀(其实应该用猛火,但中午集中使用燃气火力不快)。
7、应翻炒至羊肉断生状态。
8、翻炒至羊肉无血丝状态,加入蚝油、盐下入姜末急火翻炒。
9、下入葱段、盐、急火翻炒均匀。
10、加入鸡精快速翻炒即可。
11、爆炒羊肉出锅装盘。
麻辣酱香火锅怎么做
麻辣酱香火锅是一道非常受欢迎的川菜,下面是一份简单的麻辣酱香火锅的做法:
所需材料:
-牛肉片、羊肉片、猪肉片等适量
-豆皮、豆腐皮、粉丝等适量
-香菜、葱花、蒜末等适量
-麻辣火锅底料、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生姜、蒜、鸡精、盐、料酒等适量
步骤:
1.准备好各种食材,将肉片切成薄片,豆皮、豆腐皮、粉丝等食材泡软备用。
2.将麻辣火锅底料、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生姜、蒜等调料放入锅中炒香。
3.加入适量的水,烧开后加入肉片和各种食材,煮熟后捞出备用。
4.将炒好的食材放入碗中,加入盐、鸡精、料酒等调味料,再加入适量的辣椒油和香菜、葱花、蒜末等作为garnish。
5.最后,将碗中的食材和调料拌匀,即可享用。
注意事项:
1.麻辣火锅底料的用量可以根据个人口味适量增减。
2.煮肉片和各种食材的时间不宜过长,以免过熟变硬。
3.在调味时可以根据个人口味适量增减各种调料的用量。
麻辣牛肉火锅煮多久
40-50秒左右。
1、对于普通火锅而言,涮牛肉时要保证牛肉熟透而且口感良好,40-50秒钟最佳。但如果吃火锅时用的是潮汕牛肉,则涮10秒即可食用。
2、根据牛肉部位的不同,涮肉的时间也不一样。吊龙肉与匙柄肉10秒即食,雪花肉则需12秒到15秒才可保证熟透。
香辣火锅和麻辣火锅的区别
1、味道上的区别麻辣是又麻又辣,给人的感觉比较冲击。而香辣不仅辣还香。
2、原料上的区别麻辣主要的原料是辣椒和麻椒,香辣所使用的原料是辣椒、油、料酒。
3、辣度上的区别麻辣相对于香辣来说,辣味更重一些
10个男生吃火锅大概多少钱
这顿火锅要多少钱,那要具体看你们去什么地方吃,还有点了什么菜?还有看看是在哪个城市吃火锅?
去普通路边的大排档,菜是一般的话,十个男生500元就可以吃得噼里啪啦了!
如果去上档次一点的餐厅,菜式比较丰富一点的话,那你最好带够2000元去。
如果是在上海一些高档的火锅城,那这么多人去吃火锅还得带更多钱。
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