马蹄椰子鸡火锅的做法

用料

椰子3个

武定鸡半只

野生小马蹄15个

大枣3个

枸杞7粒

蔬菜3-4种

虾6只

肉丸5个（鲜的更香）

椰蓉30克

蒜泥2勺

小米辣3根

葱1根

香菜1根

小青柠3-4个

乳腐1勺

酱油1勺

花椒油半勺

蚝油1勺

美容养颜椰子鸡火锅的做法步骤

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步骤1

将椰汁、大枣、枸杞、椰肉条、野生小马蹄直接下锅-水涨开

步骤2

水开之后将切好的鸡肉放入锅中煮（盖上盖子），煮30分钟左右即可打开，喝汤吃肉（汤里适当放一点点盐，不能多，提个味即可）

步骤3

鸡汤里有香甜的椰汁??，原汁原味。

步骤4

喝了一小碗汤之后开吃鸡肉，吃得差不多便可以选择喜欢的蔬菜涮着吃了……

椰子鸡火锅做法家庭版

食材:

新鲜椰子2个

小公鸡半只

辅食药材（百合片，山药片，莲子，枸杞，红枣100克

姜片5片

生抽2勺

醋1勺

小米辣2个

葱切段

椰子鸡的正宗做法:

1、挑选两个稍微老一点的椰青

2、破椰子（从上放位置削，会发现三个洞，然后用筷子戳开把水倒出来）

3、然后再将椰子破开，用勺子取出白色的椰肉。

4、这边可以先把药材用清水泡上。一大碗水。

5、椰子肉很轻松就取出来了，清洗一下，

6、椰子切成长条状，然后是卖回来的鸡，切块清洗干净，多洗几遍，一定要用新鲜的鸡肉哦，选用小公鸡的肉。

7、准备一口砂锅，将椰子汁和椰肉倒入，再倒入泡好的药材，（山药片太大块了不容易熟，可以给它掰小一点，泡药材的水也倒进去。水开转小火熬二十分钟。（选用砂锅最好）

8、倒入鸡肉，再炖二十分钟（小火）

9、这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料，就家里有的材料就地取材就行。（葱段，姜蒜末，几颗花椒，两颗小米辣切段，然后放一勺醋，两勺生抽，小半勺盐）

10、最后烧一点热油倒上去，搅拌均匀即可。

11、就这么简单，我们的椰子鸡就做好了

舌尖上中国正宗海南椰子鸡的做法

材料：椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克生姜

做法如下：

1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子汁倒出。

2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了。这时候把椰肉切成小块装碗备用。

3、生姜洗净切点姜丝；鸡处理干净，将鸡肉洗净剁成小块。

4、锅中加入些许清水，开大火将水煮开后，把之前的椰子水倒入，然后放入姜丝、椰肉和剁好的鸡块，继续用大火煮至沸腾。

5、待锅中汤水煮开了之后，改用小火慢炖3小时到4小时，出锅前再根据自己口味加入些许食盐调味就可以食用啦!