虾锅虾涮最正宗做法

主料：青虾1斤、豆瓣一勺、香醋适量、大葱2根、姜片适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量。

做法：

1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。

2、起油锅（可以先炸虾头然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

3、然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。

4、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。

李想大虾火锅怎么做

食材清单

金针菇适量、土豆两个、大海虾1500g、油适量、蒜瓣六个、香葱一根、黑木耳50g、白木耳一朵、荠菜适量、肉片1000g、菠菜适量

烹饪步骤

步骤1/13

虾剪去头须开背去泥肠。

步骤2/13

蔬菜洗净沥干水.

步骤3/13

黑白木耳

步骤4/13

生菜

步骤5/13

妈妈菜园里的荠菜和菠菜

步骤6/13

菌菇

步骤7/13

猪血

步骤8/13

芝麻酱+花生酱+韭菜花酱+红腐乳汁+红腐乳+生抽+清水+盐

步骤9/13

土豆切条下锅炸

步骤10/13

土豆条

步骤11/13

锅加热放油炸虾

步骤12/13

炸制皮酥盛出备用

最后一步

另起油锅加葱姜蒜爆香,加花椒胡椒陈皮一块，加入一个浓汤宝加入热水熬煮倒入炸过的虾.

虾吃虾涮虾火锅加盟费用多少钱

朋友你好，我是专业做大虾的，目前已有三十多家加盟店。

虾吃虾涮加盟费是分区域的，分县，市，普通店和旗舰店。每年收取5000的服务费用。档次越高，规模越大，加盟费越高。一般在10万元左右。

咱们志必达虾火锅也对外加盟，加盟费2万九千八。你可以来实地考察。任何一家加盟店都可以参观。

加盟的好处在于有人引领，少走弯路，避免经营中的各种坑。祝你早日发财。

麻婆大虾火锅怎么做

1.把虾剪去虾须，开背去虾线，清洗干净，然后倒入适量的料酒，黑胡椒研磨粉，姜片，抓匀，过十分钟在抓一次。

2.切好玉米，黄瓜。

3.土豆去皮，切成条，像小拇手指的宽度。

4.倒入适量的油，油热了吧土豆条倒下去炸。

5.炸到金黄的状态捞出。

6.再把腌好的虾捡出来放入油锅炸一下，熟了就捞出来。

7.变红色熟了就控油捞出。

8.准备调料：良姜两块，姜片，孜然两勺，葱段两段，柠檬草三勺，蒜瓣五瓣，花椒一勺，麻椒一勺，八角两个，孜然两勺。

9.炒料：炸虾剩下的油留一部分炒料，把准备好的调料先倒下去炒香。

10.加入两勺辣椒粉翻炒。

11.加入一勺芝麻翻炒。

12.加入两勺郫县豆瓣酱翻炒。

13.炒出香味炒匀，加水煮料。

14.放入几块甘草，糖一勺，适量鸡精和一包麻辣香锅底料，煮开锅然后煮20分钟。

15.把煮好的汤料都倒入火锅中，放入炸好的土豆条，黄瓜条，玉米块，虾。这样就好了，可以先吃虾，然后可以洗一些配菜像涮火锅一样。

邵汇大虾火锅做法

1、主料：大虾500克。

2、调料：葱10克、姜10克、食盐5克、料酒10克、白糖10克、植物油5克。

3、虾洗净后，剪掉虾须、虾头的一半、虾脚、挑出虾线。

4、锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油。

5、大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制。

6、大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要盛出。

7、红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可。

8.美味又好吃的邵汇大虾火锅做法完成开吃了。