兔子火锅店的名字
玉兔醉仙(最鲜)兔肉非常美味,可以叫:醉仙兔。
名字:千滋兔释义:千滋百味兔子火锅!
名字:兔味王释义:兔子火锅美味之王!
名字:小刁馋释义:刁:嘴很刁,暗含兔子火锅很鲜美馋:诱人吸引人谐音:貂婵,暗含冷吃兔特别美,天下一绝!
名字:八珍兔释义:八珍:形容特别珍贵美味!取自杜甫诗《丽人行》:黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。
名字:兔鲜森释义:兔鲜森——突出主题,天然新鲜的兔子。
名字:唯love兔释义:love的不是兔子,是它的香味名字:围唠兔释义:广告语:唠的不是兔子,是香味释义:唯love兔
鱼,兔火锅做法
步骤1
新鲜的兔肉剁成均匀大小的块,鱼酸菜洗一下切碎,老姜拍碎剁成姜末,魔芋切成薄片,火锅底料稍微切一下(火锅兔的炒底料的方法和之前炒火锅底料的方法差不多,大家做家常也没必要去学,所以可直接用火锅底料)。
步骤2
兔肉里加适量料酒、一点胡椒粉、适量盐拌匀,腌制一下去腥,再加少许淀粉用手抓匀让兔肉码上芡粉。
步骤3
锅里多倒一点油,油温6成热下入兔肉,炸2分钟左右捞出控油。
步骤4
锅里再次倒适量的油,下入鱼酸菜、大蒜瓣、姜末、豆瓣酱,小火把所有材料炒香之后下入花椒,然后下入火锅底料小火慢慢炒化。
步骤5
火锅底料炒化之后加水,下入黄豆芽、葱段,水开之后下入焯过水的魔芋,下入适量的盐、鸡精,然后直接倒入火锅盆中,再倒入兔肉(如果饭店就可以加两根香菜直接上桌了,边吃边煮),煮5分钟直接端上桌(吃完了再煮其它菜,比如鸭血、毛肚等)。
兔火锅的正宗做法
1、大火烧开,多煮几分钟,中间可以捞去血沫,加入姜片和大蒜片,放入兔肉,再加入适量的料酒,然后拿出来,洗干净备用。
2、在锅中放入适量的油,加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。
3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。
4、加入适量的水和老抽。
5、桂皮,八角,花椒,辣椒,香叶,胡椒,豆蔻等,你还可以加入其它香料,放入其中一起煮。
6、盖上盖,大火煮开,小火煮上三十分钟,再在其中泡上三个小时。
7、放凉后切块装盘即可。
王刚火锅兔的做法
1、大火烧开,多煮几分钟,中间可以捞去血沫,加入姜片和大蒜片,放入兔肉,再加入适量的料酒,然后拿出来,洗干净备用。
2、在锅中放入适量的油,加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。
3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。
4、加入适量的水和老抽。
5、桂皮,八角,花椒,辣椒,香叶,胡椒,豆蔻等,你还可以加入其它香料,放入其中一起煮。
6、盖上盖,大火煮开,小火煮上三十分钟,再在其中泡上三个小时。
7、放凉后切块装盘即可。
兔肉火锅的做法
主料:兔子半只
调料:精制油100克、蒜5克、姜5克、葱5克、胡椒粉5克、味精15克、鸡精20克、料酒20克、白汤2500克。
做法步骤:
1、姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形;
2、兔子宰杀去毛,内脏,头,脚,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起;
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱和兔肉,炒香,掺白汤,放味精,鸡精,胡椒粉,料酒,川贝,烧沸,煮10分钟,去尽浮沫,起锅入盆,上台即可。
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