怎么开水果店才能挣钱

　　无论做什么投资，是否挣钱是十分重要的。对于水果店投资的投资上来说，开水果店也是为了更好的投资创业，因此许多投资商对于开水果店怎么才能挣钱十分关注，那么接下来就与小编为大家介绍介绍。

怎么开水果店才能挣钱

　　1、控制损耗节省成本

　　怎么去保存水果，每种水果的保存温度，湿度要去了解，比如哪些热带水果不能放冷藏保存，哪些水果不能喷水，哪些水果不能放一起，否则相互催熟等等，这些是基础的运营常识，水果很多，这些知识都要常常看看，很多水果店老板每天都在背诵或者做笔记让自己记住。自己怎么保存好水果是一方面，另外一方面一定要减少库存，减少库存是最好的控制损耗的方法，减少库存就是要让水果卖出去，卖出去的方式有很多，线上线下一起卖，陈列打堆头卖，活动促销卖等等，只要是能让水果卖出去的方法，都去尝试，都做起来，周转的快，拿货就快，卖货也快，挣钱的速度就快。

　　2、多熟悉进货市场和顾客市场

　　如果把自己当做一位顾客，自己去买水果的时候，都希望花一份钱卖到足量的水果，这种有量感的收获感觉会让人非常的开心。购买水果都是冲动消费，顾客买的时候不会去深思熟虑，就是凭着感觉来买，比如通常就是自己消费30元能不能卖到很多的水果。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。而水果店在去拿货的时候，就要考虑进货价的问题，在进货价基础上再加上一些价格去卖，顾客自己心里接受的消费客单价上，能给顾客比较好的多的感觉吗？如果不行，那么就是拿货价太高了，这样价格的货还是少拿。很多水果店老板觉得自己应该给顾客很好品质的水果，但是都要看顾客市场是什么情况，好品质必然带来贵的价格，如果顾客没法消费，那么只要降低品质去满足顾客的吃水果需求。

　　3、长期建立起顾客信任感

　　朋友圈做营销的时候，最重要的就是打造真实感，因为是线上，顾客看不到实物，不像是在实体店，可以试吃可以触摸到。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。那么在朋友圈做宣传的时候，就要根据不同的点去让顾客感觉到真实，比如去拿货的路上可以拍一拍，到了批发市场拿货可以拍一拍，拿回来后自己试吃一下拍一拍，把自己当做模特引导顾客购买，让顾客感觉到货是新到的，货是新鲜的，自己吃过尝过把好了关，大家可以放心购买，这些内容发多了，顾客的信任就一点点慢慢建立起来了，一旦顾客购买了，就要让顾客让感觉到水果的品质和自己的服务态度，这样信任感会更加坚固。

　　4、多尝试一下提高客单价的方法

　　提高水果的客单价，核心点还是要看准顾客的需求，当顾客有需求时，那么就可以提高客单价。提高客单价不仅仅是拿货拿一些高档的水果，把定价定高，也可以是组合销售，比如做果盒，做果篮适应节日场景，平时也可以做一些水果套餐，或者做水果搭配销售，比如买三斤山竹送两个苹果。与其零零散散的让顾客来挑选水果，也可以尝试提前帮顾客打包好，化整为零，或者直接就整箱出售，通过提高水果的量去提高客单价，这是最常用的方法。另外，也可以提高水果的附加值来提高客单价，比如做果切，做榨汁，做水果冰沙，这些水果的成本比较低，但是投入的人工会比较多，相对的利润也会相对比较高，客单价也相应做高了。

开水果店去哪里拿货

　　1、进货前自己要学会识货

　　水果批发市场，基本都是一件件拿的，有些多少件起批还会有要求，一般贵点的水果用小包装居多，十斤几斤一件都有，如葡萄、草莓、车厘子等，而柑橘、苹果等大果型的大件的一般四十斤到二十斤左右不等。其次就是皮重的事，只要做过水果生意的人都知道，拿货的时候市场上的有些水果看起来品质口感新鲜度很不错，但有些皮重特别重，例如有些箱子的皮重达到6斤左右。

　　2、水果店去批发市场拿货是最划算的

　　水果店拿货直接去当地的水果批发市场，目前大部分的水果店都是直接从水果批发市场进货的。价格和品种基本上大的批发市场会更多、更便宜一点，但这并不是在大批发市场进货就划算，还要考虑到路费和用车的油费，要把所有费用都考虑到后，就大概知道最划算的批发市场了

　　3、水果店很少去产地拿货进货

　　找货源这样的事情一个人去做事很头疼的，如果大家一起找，然后告诉对方哪里货源还可以，而且拿回来的货卖的也还行，这样大家精力上都节省了很多。就时间方面讲，水果店主从产地拿货的时间成本比批发市场高太多了。批发市场很多产品都是批发商分级选果的，可以根据门店需要选择合适规格的产品，同一个果园的橙子，有大小、甜度的区别，而水果店是只要其中一种，批发市场能满足水果店要求。

　　4、小水果店进货就去小一点批发市场

　　进货就找当地最近的批发市场拿货就可以了，拿货的时候要多尝尝，甜不甜，脆不脆，水分足不足等等，这些都是水果的品质，然后再看看价格怎么样，自己预估一下能卖多少价，顾客在这个价位能不能消费的起。拿货有些货的价格很低，但是品质就是很次，要掂量一下不要冲动直接就拿了，价格低不一定顾客都喜欢，有些水果店拿回去的次品根本没法卖，只能直接扔掉。进货也可以考虑远一点的批发市场，比如上一级的批发市场，但是有一些风险，比如路途远，要运输会有损耗，然后就是有售后的情况，去换货太麻烦了。

开水果店需要投资多少钱

　　1、开水果店基本上需要准备10W-30W

　　如果开一家30平方米左右、可以占地外扩摆摊的水果店，需要准备的资金大概在15万元左右。月租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要10万元。买风幕柜要6000元左右，进货和周转资金1万元左右，买了一辆三轮3500左右，还有买其他的一些材料，杂七杂八会有一些费用。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。人工、水电、税费等，每月支出2000～3000元。这些费用不一定适合所有地方，也还会有一些其他的费用。

　　2、开水果店要投入的设备

　　水果店店面装修包括墙面，收银台，切果台，店招这些一般装修公司会按照预定的装修风格大致装修一下，不断是简装还是中装，费用基本上都在2万到5万之间。店内要买一些设备，比如风幕柜或者冷柜，货架，装饰物，电子秤，收银系统等都是必备的物品，这些加起来大概也需要2万左右。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。一般50平米内的水果店，不会去建冷库，店面再大一些会考虑建个小冷库，20平米的小冷库费用大概要5万左右。

　　3、开水果店日常投入费用

　　一家80平米的的水果店，每个月房租1W，电费一个月需要3000多，每天进货的资金也需要2000多，每天的损耗少则几十块，多则几百块。每天营业额5000多元，按照15%-20%的利润，扣除房租，水电，人工，损耗，基本上也不挣钱。

　　4、开水果店要多做准备

　　前期去学习的时候，可以自己多转转看看，有空也可以去水果店打打工，多在实际操作上去看看别人家是怎么做的，也可以看到开水果店到底是怎么回事，是不是跟当初自己想象的一样。另外也可以多看看别人家总结的经验技巧，网上可以多学习，或者去混圈子，看别人家交流水果店运营的一些什么问题，从各个角度去做准备，尽可能多多得到一些信息，对自己进入这个行业都很有帮助。