美蛙鱼头有些什么

美蛙鱼头是以美国青蛙、花鲢鱼头为主要材料烹饪而成的一道川菜，美蛙鱼头不仅好吃，更是营养丰富又健康。

鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，美蛙也是高蛋白，低脂肪的上好食物。

美蛙鱼头的蘸料怎么做

主料

鱼头(500)

蛙头(200)

辅料

食盐(一勺)

花椒(20克)

辣椒(30克)

厨具

砂锅、煮锅、炒锅

分类

微辣煮数小时高级难度

鱼头，蛙头洗净

辅料洗净

放入锅中煮

初孕期可以吃美蛙鱼头吗

在怀孕初期是可以吃美蛙鱼头的，不会产生不利的影响。但是吃的的时候需要注意一定要新鲜的，做的时候需要熟透了再吃，以免细茵感染。在怀孕期间，大部分新鲜的食物都是可以吃的，多吃一些蔬菜跟水果，但是在选择的时候也是最好选择当季的、新鲜的。

今天你吃美蛙鱼头了吗

味道挺好的，至于你自己喜欢不喜欢，看个人爱好，毕竟每个人的口味都不一样的，适合自己的最好吃。，希望我的回答能帮助到你，非常感谢！

美蛙鱼头底料香料配方

材料准备：香料（桂皮40g、草果50g、八角40g、小苗香80g、白扣70g、香叶60g、沙仁40g、三奈40g、丁香8g、甘草4g、老扣60g、香茅草60g）、冰糖100g、豆豉500g、醪糟500g、花雕酒一瓶、大葱2斤、小芹菜1斤、洋葱1斤、香菜0．5斤、大蒜1.5斤、生姜2斤、干辣椒10斤（制成糍粑辣椒）、豆瓣酱5斤、50斤油菜籽油。

制作流程：香料全部打成中粗备用，锅中加油烧到冒烟，关火凉冷，放入改好刀的小芹菜、洋葱、香菜、生姜、大蒜小火持续加热不断搅拌，到变干变香捞出，待油温下降后加入糍粑辣椒，小火熬制半个小时加入花椒（泡水后的），再持续熬制半小时后再加入豆瓣酱、豆豉、醪糟、冰糖、花雕酒熬制10分钟再放入香料，熬制水汽干后，关火盛装后静置12小时后在用密漏控出油备用，控出的底料留用