乡巴佬和骨里香味道哪个最好

各有特色，不分仲伯。骨里香熟食店是著名老店，品种多、口味纯，尤其是猪头肉香糯软烂，远近闻名。乡巴佬熟食店主打烧鸡，色泽红润、香味浓郁。可根据喜好选择。

八珍骨里香卤肉配方

八珍卤肉配方：

香料：

草果20克、草蔻15克、肉蔻14克、茴香15克、桂皮15克、丁香4克、砂仁8克、白芷4克、甘草8克、山奈10克、木香7克、香叶15克、良姜10克、白果5克、花椒8克、大料25克。

冰糖150克、加饭酒300克、精盐400克、鲜姜100克、大葱两棵、香油10克、干辣椒10个、味精100克酱油1000克红曲米适量

做法：

香料熬水30斤，熬成香料水15斤加30斤猪骨汤，和在一起烧开即可使用。可以煮猪蹄、耳朵、尾巴、牛肉、鸡、鸭等等。