39元酱骨头自助需要锅底费吗

这个酱骨头自助是不需要锅底费用的，顾客之所以非常愿意到这个酱骨头自助来用餐，正因为这家的食材非常地道，而且没有任何费用的发生。

酱师爷39元大骨头自助餐怎么样

并不是，冷冻肉东西吃起来味道不好，而且肉也不多。

39别看价格那么便宜，那是因为他属于长期批发合作的人一个合作的，拿的价格都是批发价格，而且骨头肉也不多都是冷冻肉。相对成本来说就低了很多，算下来也就30来块钱一个人，酱骨头吃多了也会腻，所以你也吃不了多少。

9.9元酱骨头能吃吗

能吃因为大骨头本来就便宜啊！大腿骨也不过7块钱一斤，两根大腿骨不到20块钱，就够一家人吃一顿的。

尾骨就更便宜了，5块左右一斤，拿的多还能更便宜，我们自助酱大骨就是这样的骨头。

脊椎骨10快左右，也不是很贵。肋骨最好吃也最贵，15块钱一斤。这样你就能匹配到自己的吃的哪种了吧

酱骨头自助火锅做法

用料

猪脊骨

2斤（1000g）

东北大酱

100g

生姜

1块（8片）

大葱或小葱

1根或1把

大蒜（可选）

半头

香菜（可选）

1把,约30g

小米辣（可选）

7根

白萝卜（配菜）

半根，约100g

土豆（配菜）

1个，约200g

胡萝卜（配菜）

1根，约150g

香菇（配菜）

6个

平菇（配菜）

1朵

鸭肠（配菜）

100g

毛肚（配菜）

100g

步骤1

先准备好食材，配菜，可以根据自己喜欢吃的来，也可以参考我的配菜，汤底是大酱肉骨汤底，油较少。建议涮蔬菜可以多一些。

步骤2

猪脊骨泡出血水，泡30分钟，隔15分钟换次水。

步骤3

猪脊骨泡水的同时，配菜切好，其中【姜】切片，【大蒜】整个稍微拍碎就行，【大葱】切段，如果用【小葱】，三四根打个结就行。【小米辣】切小段

步骤4

猪脊骨泡好，洗净冷水下锅。放入5片【姜片】，和【葱】；等煮开后，捞浮沫，煮开2分钟后关火，焯的水不要了。

步骤5

捞出猪脊骨，放入高压锅中，再放入5片【姜】，1把【香葱】（或指头长的大葱），倒入大酱；再加净水没过骨头。（大约2L左右）

步骤6

我的是电压锅，中等压力压20分钟；煤气灶的高压锅，大火煮开后压个20分钟也够了。如果没有高压锅，用普通的锅炖也可以，但一定要盖上锅盖，大火煮开10分钟，转中小火30分钟，起锅。（期间不要揭开锅盖）

步骤7

最后，压好捞出装锅，可以拿萝卜和白萝卜打底，在上桌前，加入【小米辣】和【大蒜】，口味重一点的可以先尝一下汤的味道，酌情撒盐~！

酱大骨自助火锅做法

把大骨焯水，洗净，热锅炒糖，下大骨炒，加葱姜料酒，大酱，多多放水，煮开，小火煮两个小时，准备涮火锅的蔬菜，这次骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。萝卜、就是千张打成结就可以了、大白菜用手撕成块西兰花切成小块，洗净香菜洗净，粉丝，洗净后用温水泡一下备用，西红柿切片，木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用将各种食材在大骨汤里涮熟蘸料吃。