牛蛙虾火锅做法

1、牛蛙洗净后剁成小块放入碗中，加1勺料酒，少许的盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制20分钟，大虾去头挑去虾线洗净备用，金针菇去根部洗净备用，黄瓜切条，洋葱切丝，青蒜苗茎与叶切段分开放，大蒜、生姜准备好。(牛蛙腌制的目的是让肉紧实并且稍稍入味)

2、腌制好的牛蛙放入漏勺沥干水份。开大火,热锅冷油，油量比平时炒菜稍多一些,放生姜、大蒜爆香,再放牛蛙,炒至牛蛙肉变白，拨至锅的一边，放大虾，炒至变色，放1勺料酒，翻炒几下盛出，锅内留底油。

3、开小火，锅内底油中放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放火锅底料，炒香。放入牛蛙、大虾，翻炒几下，倒入热水，水量以没过食材为宜，大火烧开，盖锅盖煮3-5分钟，放青蒜苗的茎段，关火，盛入准备好的火锅中。(郫县豆瓣酱和火锅底料中有盐，所以不用放盐，也可在放水烧开后尝一下味道，淡了就加点盐)

4、盖锅盖煮制时准备盛菜的火锅，洋葱铺底，上面放金针菇，再放黄瓜段。倒入牛蛙、大虾后，撒上青蒜苗的叶，稍稍煮制即可

鸭恋虾火锅朋友圈文案

答：根据我所收集的信息，“鸭恋虾火锅”是一种特色火锅，其中包含鸭肉和虾两种食材。以下是一些可能的“鸭恋虾火锅”朋友圈文案：

1“今天晚上吃的是鸭恋虾火锅，鸭肉和虾的结合真是绝了，口感丰富，味道美妙。推荐给喜欢尝试新口味的朋友们。”

2“鸭恋虾火锅，鸭肉和虾的完美结合，口感鲜美，味道独特。今天晚上和朋友们一起吃火锅，感觉真是太棒了！”

3“鸭恋虾火锅，鸭肉和虾的搭配真是太妙了，口感鲜美，味道美妙。推荐给喜欢吃火锅的朋友们。”

虾火锅店引流方案

虾火锅店可以通过以下几种方式来引流：

首先，在社交媒体平台上建立品牌形象，发布吸引人的宣传内容，吸引目标客户关注。

其次，通过优惠券、打折等促销活动吸引顾客光顾。

第三，利用附近的商业区、公园等地方进行线下宣传，扩大知名度。

最后，提供优质的产品和服务，让顾客自然地将口碑传播出去。这样全面的引流方案可以帮助虾火锅店吸引更多的目标客户，提高生意的繁荣度。

干锅虾火锅怎样做

准备材料：青虾、金针菇、黄豆芽、上海青、洋葱、鱼丸、蟹柳、郫县豆瓣酱、生姜、蒜、料酒、高汤、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、植物油、香油、食用盐、白糖做法：

1、青虾洗净，开背挑去虾线，放少量料酒放置10分钟后控干水分。

2、金针菇洗净，去根，撕成小份。

3、豆芽洗净备用。

4、上海青洗净备用。

5、鱼丸，蟹柳备用。

6、洋葱、生姜、蒜适量。

7、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖适量，单独放在一个盘子中。

8、郫县豆瓣酱备用，高汤我用的大骨汤调味料（这个牌子的味道还不错，下面条做火锅都可以用）。

9、起锅多放一些植物油，油热后放入青虾，炸至虾皮酥脆后捞出。

10、留下炸虾剩下的油，倒入洋葱、生姜、蒜，放入郫县豆瓣酱，炒出香味。倒入高汤，放盐、少量白糖、几滴酱油，开锅后依次倒入鱼丸、金针菇、刚才炸过的虾、黄豆芽、蟹柳、上海青，煮熟后盛入容器。

11、单独再起一锅，放入植物油（多放点，以覆盖盛菜容器为约量）、少量香油，油热后关火，倒入刚才单独放在一个盘子里的干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖，然后迅速（不然容易煳了）把麻辣油倒入刚才盛菜的容器，完成。

郑州自助火锅十大排名

1.青柠记忆自助火锅

青柠记忆自助火锅的总部高薪聘请著名设计师团队，设计温馨的就餐环境，使其吸引了很多消费者。

2.集渔泰式自助海鲜火锅

集渔泰式自助海鲜火锅的口碑很不错，店内有着各种新鲜健康的食材，消费者可以在这里自由挑选。

3.集渔泰式自助海鲜火锅

集渔泰式自助海鲜火锅深受消费者的认可，市场需求量大，而且加盟店还拥有众多的回头客，是不错的一个加盟项目。

4.吉布鲁自助餐

吉布鲁自助餐是四川的一个品牌，是一家休闲自助餐厅，主营牛排、海鲜，受到了万千食客们的青睐。

5.牛太郎自助烧烤

牛太郎自助烧烤的总部为广大投资人量身定制适合的投资方案，成就加盟商们的餐饮梦想。

6.金汉斯自助餐

金汉斯自助餐是2000年成立的，他们家的店面面积大，就餐环境也很舒适优雅，消费者很喜欢到店里消费。

7.汉釜宫自助烧烤

汉釜宫自助烧烤是一个北京的品牌，问世于2009年10月，汉釜宫自助烧烤的总部拥有物流中心、培训基地和商学院等部门。

8.欢乐牧场自助餐

欢乐牧场自助餐的总部先后荣获“中国十大自助餐品牌”、“中国十佳餐饮企业”、“中国诚信加盟品牌”等数十项大奖。

9.巴贝隆自助烤肉

巴贝隆自助烤肉对原材料严格控制，统一进行采购，从源头上确保巴贝隆自助烤肉店里产品的高品质。

10.半城山自助火锅

半城山自助火锅把整个烹饪加工过程变的标准化、科学化，将火锅口味做出了创新感觉。总部是一家集食品研究、餐饮连锁加盟与策划服务为一体的餐饮连锁加盟企业。