牛腩腩怎么做才好吃
1.葱切段,姜切片,大蒜要多些,整粒就行。
2.草果一个,桂皮一小段,八角两粒,干山楂、干辣椒适量。
3.豆瓣酱一大勺,冰糖适量。
4.牛腩切大块,最好精选有一层牛筋完整包裹着的,这样的牛腩煮出来软糯粘滑,非常好吃。
5.水开后放入牛腩。
牛白腩是最好的牛腩吗
不是
爽腩又称牛白腩,是一块薄薄筋膜,烟烟韧韧,爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方,与坑腩连接。即,牛白楠是牛腩的一种。
牛/腩皮火锅怎么做好吃
可以做一份西红柿牛腩火锅。
牛腩和西红柿永远是好朋友,小火慢慢的炖,牛肉软糯香浓,汤底酸中带甜,味道超级棒!
做法如下:
主料:牛腩750克、西红柿3个、葱1棵、姜10克、蒜1头、浓汤宝2块
辅料:花椒10颗、大料1个、盐适量
1、准备好锅底材料。
2、牛腩用清水浸泡2小时,期间换水两次,然后切成大小合适的四方块。
3、葱姜切段片,蒜拍扁,大料花椒放进调料盒。
4、冷水入锅,加入所有香料葱姜蒜辣椒。
5、煮开后,用小勺撇去表面血沫,然后转小火炖1个小时。
6、炖好的牛腩,汤清肉糯。
7、炒锅,放油,放入葱姜片爆香。
8、放入西红柿块继续翻炒。
9、炒至西红柿成糊状。
10、加入炖好的牛肉块,继续翻炒一会,加入炖牛肉的汤。
11、加入浓汤宝。
12、继续煮一会,加入适量盐调味。
13、煮好的锅底,准备一些蔬菜,海鲜什么的,就可以边煮边吃喽,冬天里火锅神马的最有爱了。
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