燕子麻辣烫串串的做法

1.准备材料：将蔬菜和肉类洗净，切成适当大小的块或片，用竹签串好。

2.准备调料：将麻辣烫底料和火锅底料混合在一起，备用。

3.烧水：在锅中加入适量的水，烧开。

4.煮串串：将串好的蔬菜和肉类放入烧开的水中，煮熟。煮熟后捞出，沥干水分，放入碗中。

5.炒调料：在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒和花椒，翻炒均匀。

6.加入调料：将混合好的麻辣烫底料和火锅底料加入锅中，翻炒均匀，使其充分溶解。

7.加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。

8.炖煮：将煮好的串串放入锅中，翻炒均匀，让串串充分吸收调料的味道。

9.出锅：翻炒均匀后，将串串捞出，放入碗中，即可食用。

以上是一个简易的麻辣烫串串制作步骤，您可以根据自己的口味和需求调整食材和调料。

腌制串串香红油炒什么味

燕子，串串香红油炒的一般都是香辣味儿，放入花椒和辣椒，香叶，八角茴香