蛙小侠怎么做出来的

食材：

牛蛙、蒜米、小米辣、洋葱、莴笋、藕片、葱花、香菜

步骤：

第1步：牛蛙用料酒、蚝油、酱油、少许盐、蒜腌制，切好各种配菜。

第2步：热油炒蒜蓉捞出备用

第3步：素菜分别炒断生，炒前加点蒜蓉会香一点，然后混到一起炒加少量酱油蚝油。

第4步：热油炒牛蛙加少量盐和蚝油酱油。

第5步：把素菜和牛蛙放到一起混炒，放点辣椒和少量炒好的蒜蓉。

第6步：倒入锅中，把之前炒的蒜蓉倒在最上面，加香菜和葱花。

蛙咕蛙咕是蛙小侠旗下吗

不是

蛙咕蛙小侠不是蛙小侠，蛙小侠是一家蛙小侠功夫主题铁锅牛蛙餐厅品牌，成立于2015年11月，是广西湘范儿餐饮管理有限公司旗下品牌。蛙小侠以“功夫”主题元素为切入点，现进驻全国50多个大中城市一线商圈，发展门店80余家

蛙小侠的干锅蛙肉的做法

1、牛蛙洗净后斩成大块。

2、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟。

3、姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱、青红椒洗净切小圈。

4、锅置火上适量油烧热，爆香大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。

5、倒入牛蛙翻炒断生。

6、调入醪糟汁。

7、加入少许砂糖、生抽，调味。

8、转至小火，盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。

9、转至干锅中，调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油，点上酒精灯便可边热边吃

蛙小侠牛蛙的做法

用料:

牛蛙6只

泡椒4个

干辣椒适量

料酒适量

姜适量

生抽2勺

糖1勺

花椒适量

蔬菜若干

大蒜适量

火锅底料

大葱1根

豆瓣酱

步骤:

步骤1、牛蛙清洗干净剁块备用

步骤2、加入料酒，生抽，胡椒粉，姜片和淀粉搅拌均匀腌制15分钟

步骤3、牛蛙腌制过程中，我们可以准备火锅配菜，豆芽，平菇，白菜等等都可以，直接摆在火锅底部就可以了

步骤4、准备好炒制牛蛙所需要的葱姜蒜和青椒

步骤5、锅内到入油，将腌制好的牛蛙放入炒制微微变色，盛出备用

步骤6、锅刷洗干净后，到底油，放姜蒜，干辣椒，花椒和火锅底料小火炒制

步骤7、待锅里炒出香味后加入大葱和豆瓣酱小火煸炒两分钟

步骤8、倒入牛蛙后加生抽，蚝油，糖和黑胡椒粉，泡椒炒两分钟

步骤9、所有牛蛙均匀上色后加入啤酒小火焖煮

步骤10、因为要煮火锅，所以我会再加些水，盖上锅盖小火煮15-20分钟

步骤11、开盖加青椒后转大火煮五分钟

步骤12、倒入铺满底菜的火锅里，就可以开小火慢慢煮着吃了

蛙小侠创始人是哪里人

蛙小侠创始人夏旭，2015年，初出江湖的蛙小侠一夜爆火，之后更是极速扩张，截至2023年5月，已经遍及70多个城市，开设门店260多家，每天将近3.7万人在蛙小侠用餐，蛙小侠成为了牛蛙赛道的头部玩家。

夏旭出生在湖南长沙，金庸武侠是他的最爱。少年时代的夏旭就憧憬着能够像侠客一样行侠仗义，心怀一颗武侠梦。然而，现代社会并不需要仗剑走天涯的侠客，夏旭的武侠梦只能深藏在脑海里。