宁夏盐池荞麦的做法

宁夏回族自治区吴忠市盐池县是中国荞麦的产地，它有中国荞麦之乡之称，荞麦面在盐池当地有多种多样的做法，主要有一下几种：

一，荞麦饸饹，将适量的荞麦面加入适量的温水不断的揉踹，（其中也可以加入适量的食盐，也可以加入少量的小麦粉），直至面变得光滑不沾，和面的器具，将水烧开用压制饸饹面的床子压制饸饹面，到开水中，将面煮熟，捞出到凉开水的器具中，同时，羊肉切丁，土豆或者萝卜切丁，葱姜蒜切碎，在热锅中放入适量的清油，将备好的羊肉，萝卜葱，盐调料等料放到锅中翻炒，直至它们变色，放入适量的水，烧开，将哨子汤舀入盆中，客人根据需要将哨子汤舀入碗中，将压好的荞麦面挑至碗中，食用，或者直接将和和的荞麦面压到哨子汤中，直接舀到碗中食用，也可以用专用的刀，将和好的荞麦面剁的锅中，食用。

二，也可以食用酸汤荞麦，用葱花和醋放入烧热的油锅中，炝锅，加入适量的盐和水，制成酸汤，食用时将压制好的荞麦面或者手工剁制的荞麦面捞到酸汤中食用。

三，荞麦面搅团，稀饭中加入适量的荞麦面，不断的搅拌，直至面变硬，至到变熟，任何将它舀到碟子中，同时，将炒熟的菜带一点汤或者是羊杂碎舀到碗中，将搅团夹碎，就着菜或者羊杂碎食用。

四，也可以制成摊馍，将荞麦面弄成希糊，在平底锅上放一点油，将锅至于热水锅上，将希糊荞麦面，摊于锅上直至荞麦面熟，制成摊馍，同时，制作带汤的炒制素菜，或者肉的炒制菜，食用时，将摊馍放入菜里，食用。

辣的起源

椒最初发现于美索亚美利加。

美索亚美利加：考古学家估计，早在公元前5000年美索亚美利加人（玛雅人）就开始吃辣椒了，而在公元前7000年的时候就在此生长了，所以辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一。最初发现于美索亚美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。

南美洲：在哥伦布去美洲途中发现辣椒的味道之前很久，辣椒就一直在美洲了。实际上，由于哥伦布把辣椒与印度发现的胡椒混淆了起来，后来哥伦布把辣椒带回了西班牙，说它是一种香料，虽然它是茄属类植物，但哥伦布的错误并没有妨碍辣椒几乎立刻就传遍了全世界。而很有名的风铃椒最早就是发现于南美洲的。

扩展资料：

辣椒传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；一是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展，几乎是没有辣椒的空白地带了。

至乾隆年间，贵州地区开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。在乾隆十二年（1747年）的《台湾府志》中，有了台湾岛食用辣椒的记载。嘉庆（1796年-1820年）以后，有记载说，黔、湘、川、赣四省已开始“种（辣椒）以为蔬”了。道光年间（1821年-1850年），贵州北部已“顿顿之食每物必蕃椒”。同治时（1862年-1874年）贵州人则“四时以食”海椒。清代末年贵州地区盛行的苞谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒，用作蘸水，有点像今天四川富顺豆花的海椒蘸水。

去银川有什么好吃的

来银川旅游，绝对不用愁吃，这里的羊肉一定会让你吃过瘾，那都是啃食着宁夏盐碱地草原的草根长大的，肉质鲜美不说，营养还极为丰富，有食补的疗效。

1.手抓羊肉

2.羊肉搓面

3.炒糊饽

4.羊肉臊子面

5.羊羔肉

6.沙湖大鱼头

7.八宝茶

8.辣糊糊

9.清炖土鸡

10.丁香肘子

吴忠有什么好吃的

吴忠好吃的：

砂锅：裕民街的特色砂锅，新区的居金楼都可以；

大盘鸡：金星花园门口的杨记、人人乐超市北边那条路上的胡记都还不错，对面有一家肉丁拌面也不错，它在老车站那还有家店，继续往东走一点，有家南寺凉皮，据说是吴忠最好吃的，金星花园那片吃的比较多，像辣糊糊、盐池风味的肝子凉皮、疯狂烤翅在那都找得到;饺子：凤仙楼名气比较大，新区的分店环境不错；还有家手工拉条，店不大，比较有特色，路名没记住，说下路线吧，从怡园酒店向东，一直走到小鸭太阳能那个路口，南拐，一直走过了桥，就能看到了，叫云慧餐厅，旁边是云慧超市；拉面、凉面给你推荐西街的穆斯林拉面馆。吴忠好玩的地方：董府，位于宁夏回族自治区吴忠，距离首府银川市60公里。董府是宁夏唯一保存最为完整的官邸建筑群，其气势恢宏，屋宇森严。

大武口有什么好吃的

有馓子、羊肉泡馍、手抓肉、糖卷馃、油香、羊杂碎汤等好吃的。

1、馓子：是一种油炸食品，色泽黄亮、层叠陈列、轻巧美观、香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。

2、羊肉泡馍：用羊肉作为主要原材料，加入了葱末、粉丝、糖蒜等，其口感好、肉烂汤鲜、肥而不腻。

3、手抓肉：采用的是羊肉作为原材料，味道香而不腻、汁鲜油香、皮酥肉嫩、营养健康。