朝天门火锅的锅底是怎么做的有调制味道的方法吗

朝天门火锅的锅底用料橄榄油+花生油1:1适量预制辣椒油（重口使用湖南小黄椒）2汤匙黄飞红的花椒辣椒花生碎（重口使用麻椒）1汤匙老干妈油辣豆豉1汤匙王守义十三香1小勺蒜两瓣切片秘制原创麻辣香锅锅底料的做法预制辣椒油：干辣椒绞碎装在可承受热油温度的小碗中，锅中放油烧热（刚起油烟）后浇至辣椒碗中拌匀即可。橄榄油+花生油下锅，油热后加入其它所有材料，煸炒几秒至出红油出香味，锅底即成。

朝天门自助火锅好吃吗

刚刚开了没两个月吧。朋友说每次路过都看到一大堆人在排队，就拖我过来了。在方家塘下车走个步就到了。

装修一般。，看不出是新装修的。自助火锅，每人39，应该没记错，错了也就正负一元。锅底另外算，记得是25，点了个鸳鸯，辣锅红红一片，很厚一层油。

给你三个盘子，自己去拿。

饮料有可乐雪碧苹果味美年达之类，有不记得啥牌子的牛奶，啤酒，和好几种白酒。

水果是西瓜、黄瓜、小番茄。

还有几个凉菜，尝了几个，味道真心不喜欢。

调料倒是蛮多，十来个的样子。居然还有面包。。。

还有热狗。

蔬菜和肉放的跟麻辣烫一样。

蔬菜就这样，更新还算快吧。

金针菇不好吃，很老。

土豆切的很厚，叶菜在辣锅里的拎出来厚厚一层油，只能在清汤里。

肉以丸子和香肠为主。很多面粉，只有个别几个好吃，有肥羊但是没有肥牛。

有骨肉相连，鸡翅根，水饺啥的。

味道感觉不怎么样。

水产记得有蛏子花哈啥的。

两个人吃不怎么合算，没啥贵的东西。

服务员态度一般，加水还蛮及时的，相对来说还可以。

朝天门火锅没动的菜可以退吗

只要菜上了菜架一般店都是不给退的，除非他们的菜品有问题啊什么，（变质了或者不干净）可能会给你直接退或者换一份，我在火锅店上过班，客人没动过的菜干净的，还是直接拿回厨房二次销售的

朝天门火锅消费多少一个人

，6个人团接近500元。店铺位置好，地铁口附近方便出行，旁边是经开万达，吃饱了还可以散步消食。

味道，我们点的鸳鸯锅，选择微辣，对于我们这种不能吃辣又想吃辣的来说，刚刚好。

菜品，种类多，价格便宜，份量也可以。

主食，推荐酥肉和红糖糍粑。

朝天门美食

朝天门美食：一是朝天门天桥滑肉，二是红苕糯米饭，三是凉菜饭，四是佐料饭，五是老天门豆花，六是朝天门火锅。

说到火锅，重庆朝天门火锅是重庆市非物质文化遗产，是重庆人气最旺的火锅。