一品养生涮涮锅做法

食材：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼等。锅底放入葱、姜、蒜、盐、西红柿、蘑菇、洋葱等，炖二十分钟，做锅底。接着边吃边煮食材即可。

1、备好涮锅的食材。比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼等。

2、锅底放入葱、姜、蒜、盐、西红柿、蘑菇、洋葱等，炖二十分钟，做锅底。

3、接着边吃边煮食材即可。

一品肥牛火锅汤底做法

肥牛/香菇/葱姜蒜/莴苣/耗油/油/绵白糖/生抽/老抽/料酒/五香粉/胡椒粉/芝麻酱/香油/香菜

1、首先把香菇用热水泡软之后切十字刀，莴苣可以切片或者切丝，一小截黄瓜切成丝，调一碗酱：用两勺芝麻酱、少量生抽、一点点广合腐乳，一点豆豉，适量的食用油、蚝油、盐、香油、开水调好备用；

2、然后热锅稍微多放点油，等到七八成热度的时候把姜碎放进去炒出味道，放入莴苣炒到变色放入生抽，要把水分全部炒干，换成小砂锅，放入适量的水，少量的盐，把香菇也放进去，盖锅盖大火煮沸腾转小火煮，水分煮到干，放入少量的绵白糖搅拌一下，滋滋冒油的时候再翻动翻动就可以关火；

3、最后用一个锅烧一锅水，放入少量的料酒和一点姜片，把肥牛放进去烫，烫到8成熟捞出来沥干水分，再把黄瓜丝和沥干水分的肥牛放进砂锅里，砂锅开过就火转成小火，把刚才的调好的酱料倒进去，放入一点香菜或者葱花、五香粉，盖锅盖焖3~5分钟即可上桌开吃啦~

鲜香味美，简单易做的一品肥牛煲就做好了。