火锅干锅做法

主料

腊肉50g葱适量

姜适量蒜适量

娃娃菜适量青椒4个

干辣椒适量芹菜适量

蒜苗适量植物油适量

盐适量味精适量

干锅火锅的做法步骤

1.用淘米水泡腊肉至一个小时，再烧开水，泡腊肉一个小时，去除烟熏味。

2.把姜、蒜、葱、蒜苗、干辣椒、青椒、芹菜洗净，切好备用，娃娃菜洗好装盘，腊肉切成片片。

3.热锅热油，将蒜、姜、干辣椒倒入锅内炒至爆香，倒入腊肉翻炒至5分钟，再将青椒、葱、蒜苗、芹菜倒入翻炒3分钟，将娃娃菜放入锅内，倒入盐、味精炒至5分钟，即可享用。

好听的干锅店名字

美味干锅美味干锅这个店名字表现出了它的干锅很美味，可以吸引更多消费者前来品尝。同时，这样的店名字也很容易记忆和传播，便于口碑宣传。除此之外，好听的干锅店名还可以挑选一些有特点的词语进行搭配，比如“麻辣、清香、酱香”等，这些词语可以让店名更具特色，也能够让消费者更直观地感受到店里的美食。同时，取名字的时候还要考虑到品牌的定位和消费者的需求，让店名更符合市场需求，提高竞争优势。

干锅牛杂火锅做法

食材清单—

主料:牛杂1袋

辅料:青蒜4根，青花椒20粒，干辣椒3个，青辣椒2个，小米椒5个，姜适量，香菜3根，油适量，盐1小勺，生抽1汤匙

—烹饪步骤—

1·买的一袋装的熟牛杂，倒掉里面的液体，剩下的差不多半斤重。清洗下，切成大小差不多的条。

2·干辣椒切段，姜切丝，青蒜、小米椒和青椒斜切。

3·锅烧热，先倒入少量油，下青红椒和蒜白煸炒至断生，然后盛起备用。

4·再倒多一点油，下青花椒、姜丝和干辣椒煸炒几下。

5·倒入牛杂翻炒几下。

6·加适量热水，要没过食材，加2汤匙料酒（我用的是自家做的酒酿）。

7·加1小勺盐拌匀。盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮10分钟。中间要翻动一下，防止烧干水。

8·洗几根香菜切段。

9·倒入前面炒好的辣椒和蒜白，再加入蒜叶，翻炒几下。

10·尝下咸淡，根据自己的口味加入适量生抽翻炒拌匀，再煮一两分钟。

11·关火，加入香菜趁热翻拌几下。

12·起锅装盘，就可以吃了。

干锅鸭火锅正宗做法

做法:

1鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净干锅鸭身上的血沫。

2准备一些酸姜酸辣椒。

3锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。

4把酸姜酸辣椒放入翻炒。

5把干锅鸭倒入翻炒。

6倒入热水，放2个红枣，大火煮开后，小火炖1个小时。

7准备好酸萝卜。

8把酸萝卜倒入汤中，放适量的枸杞，再小火炖1个小时即可。

9炖好后就可以吃了，汤的味道也很棒呢，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，干锅鸭一点都不老，萝卜的味道更好呢。

10同时可以烫其它自己喜欢的菜菜煮火锅。

干锅猪杂火锅正宗做法

干锅猪杂火锅的正宗做法

1火锅底部放豆芽，金针菇，泡发好的粉条，火腿片

2加高汤，开锅后下猪杂煮两分钟，撒香菜，蒜末，辣椒末，热油淋上即可开吃