福州最贵火锅

海天盛筵自助海鲜火锅人均：410元

福州最贵的海鲜自助，名不虚传。地理位置好，五一路。停车方便，有直达电梯。牡丹虾鳌虾不像其他家同类自助，小气限量，全场任吃。鲍鱼鲜活，就是还会动，有点杀生的感觉。连蔬菜区的品种都很上档次，黑鸡纵菌～松茸～很多高档菌类。还有澳洲小龙虾;鳌虾牡丹虾、活海参切片、锅底加上点松茸、金线莲满满煮，然后涮上两盘鱼片，那叫一个美!

福建火锅做法

福建省牛肉火锅的做法

牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料

火锅底汤：

水8杯、干金枪鱼、海带

调味汁：

火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬

肉的调味料：

酱油、葱末、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油

做法：

1．火锅底汤：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。

3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。