羊肉火锅最佳配料配方

步骤/方式1

羊肉片500克、火锅底料适量、油菜适量、小白菜适量、葱一段、姜一块、精盐适量、味精适量、细粉条适量

准备火锅底料，葱姜

步骤/方式2

汤里放葱，姜，火锅底料烧开

步骤/方式3

羊肉切片

步骤/方式4

羊肉倒入锅中

步骤/方式5

蔬菜洗净

步骤/方式6

加入羊肉火锅就好了

羊肉火锅商用做法

1、用料：羊腿1只、萝卜500g、豌豆尖500g、香菜100g、小米辣50g、白菜500g、青菜头500g、花椒适量、姜葱蒜适量。

2、萝卜切片。

3、豌豆尖洗净沥干。

4、香菜切碎。

5、小米辣青椒切碎。

6、羊腿大块飞水后洗净，下锅加姜片陈皮清炖至熟。

7、将熟透的羊腿捞出凉干切肉，炒锅放少量油烧热，加姜葱蒜和花椒炒香，再加入切片的羊肉翻炒。

8、将炖好的羊肉汤加入羊肉锅中，放少量枸杞和大枣，熬开。

9、转移至电火锅中准备加菜。

10、萝卜煮熟可吃，佐料里面可以加适量豆腐乳提香。

羊肉火锅还可以配什么肉

羊肉火锅是一种享受又美味的火锅，除了羊肉外，还可以搭配一些其他肉类来增添风味。以下是一些常见的与羊肉火锅搭配的肉类：

1.猪肉：猪肉是火锅中的常见选择，可以选择五花肉、肉片或猪肉丸等，其肥瘦相间的口感与羊肉搭配尤佳。

2.牛肉：选用嫩牛肉片，与羊肉一同下锅，增添丰富的口感和味道。

3.鸡肉：鸡肉也是一种好的搭配选择，可以选择鸡胸肉片或鸡肉丸等，口感鲜嫩。

4.海鲜类：如果你喜欢海鲜味道，可以考虑添加虾、蟹、鱼丸、鱼片等海鲜食材，它们与羊肉的鲜香相互融合，提升火锅的口味。

5.其他肉类：除了上述肉类，还可以尝试像鸭肉、鹅肉、火腿肠、香肠等不同种类的肉类，以丰富火锅的品种和口味。

搭配食材的选择应根据个人喜好和口味来定，享受多样性的火锅是很有趣的。在搭配肉类时，也可以添加蔬菜、豆制品和各种调味品来营造更丰富的火锅味道。

火锅店特色羊肉名字

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广东清汤药膳羊肉火锅的做法

广东清汤药膳羊肉火锅做法

一、原料

熟羊排骨700克。

冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克。

料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克。

二、做法

1、熟羊排剁成4厘米见方的块。

2、火锅内加入高汤，下入羊排。

3、下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。

4、下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用