地摊火锅这个项目怎么样

根据我的了解，地摊火锅这个项目不是很可行。1.一方面，制作火锅需要额外的设备和场地，而在地摊上进行的话，会存在安全隐患和卫生问题。2.另一方面，火锅是一种需要大量投入的食品，而且具有季节性特征，如果在某些季节内没有足够的销售量，会造成财政损失。总的来说，地摊火锅这个项目不是很可行，各位在创业的时候要综合考虑风险和收益。

有创意地摊火锅名字

1.老船舫火锅

老船舫火锅这个品牌的总公司在不断的提高这个品牌的宣传力度，也在不断的提高该品牌在美食行业里的知名度。这个品牌的公司有专业人士对门店进行跟踪指导，会帮助解决经营者在开店经营的过程中遇到的各类问题。

2.蒙肥羊火锅

加盟蒙肥羊火锅还是蛮靠谱的，投资了该品牌后，能获得品牌方提供的不少支持，所有的门店也可以免费的使用这个项目的品牌名称作为招牌，每个加盟店都可以凭借这个项目的知名度来吸引顾客。该项目的总部会对加盟连锁店实行商圈保护，该品牌的总公司还会帮加盟连锁店提供店内的后续产品。

小火锅盈利模式

首选从人工费用来说，他不用请工人省了人工费了。菜品：他以蔬菜为主，特别是淀粉多的食材，荤菜很少，而目质量也不敢保证是否新鲜，必竟一分钱一分货。

其次十五元小火锅走的是量，薄利多销也是一种经营方式。最后是他的蘸料是另算钱的，饮料也是他赢利方法！

地摊火锅做法家庭版

步骤/方式一

用料

豆豉3勺

姜一小块

蒜6-7瓣

蒜苗3根

肥猪肉150克（家里有现成猪油，可以少放点肥猪肉）

花椒一小把

八角1-2个

辣椒面2勺

番茄1个

盐适量

生抽适量

鸡精

猪肥肉切片，姜切片，蒜拍扁，蒜苗切节（3-4厘米），番茄切块

步骤/方式二

肥猪肉下锅炒出油，加入花椒，姜蒜，八角，炒出香味

步骤/方式三

加入姜豆豉（水豆豉、油豆豉、豆豉酱均可）炒出香味。

步骤/方式四

加入辣椒面炒出香味，中小火炒至猪肥肉完全出油。

步骤/方式五

加入番茄块炒出汁

步骤/方式六

加入蒜苗炒至断生。

步骤/方式七

加入适量开水（有高汤更好），加适量盐，鸡精，生抽调味。

步骤/方式八

准备好各种烫火锅食材，即可开始涮火锅

地摊火锅经营模式

地摊火锅是一个非常平民化的消费，如果经营的话，应该在路边摆起一座靓丽的招牌，同时摆满很多的桌子，只有这样才能吸引更多的人吸引到顾客，平时清醒的时候一定要表现出一种友善的态度，多搞一些优惠活动，才能让顾客吃得满意，才能使自己的生意更加红火。