老饭骨羊蝎子做法

1.

首先准备好羊蝎子500克，如下图所示。

2.

接着再把羊蝎子切成块。

3.

锅中放入1000毫升的水，再放入500克羊蝎子，用小火焯水。

4.

水开以后焯水五分钟即可捞出。

5.

接着把羊蝎子放入高压锅中，放入干辣椒15克，花椒30克，食用盐30克，生抽15毫升，黄豆酱30克，料酒三毫升。

6.

接着再把高压锅扣上盖子，用小火炖煮40分钟即可。

7.

40分钟以后直接盛出，直接再撒上五克葱花即可，如下图所示，羊蝎子就做好了。

羊蝎子高压锅正宗配方

原材料：羊蝎子20只，乌龟至少要1斤，猪骨1斤，土茯苓50克，石黄皮30克，蜜枣5粒，姜、盐、鸡粉适量。

乌龟和猪骨先焯水，捞起用冷水冲洗。砂锅加入一半清水，开大火，冷水下料，依次加入以上配料，最后给砂锅加满水，等水开后调为小火，文火满炖3个小时候可以出锅，此烫清淡甘甜。

正宗羊蝎子的配方和做法是什么

用料：羊蝎子1斤；萝卜1根；盐5克；八角2个；生姜1块；冰糖5粒

做法：

1、羊蝎子用开水汆去血水，捞出洗净

2、生姜拍破

3、白萝卜切滚刀

4、羊蝎子，生姜，八角，冰糖放入汤煲，注满水烧开，转小火煲40分钟

5、放入白萝卜，炖30分钟，加盐调味即可