七婆串串海椒面配料

最早的串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的干料，后来才又添入了熟花仁末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香。

后来，随着火锅味碟被引入到串串香里，所用到的调味品就更多样了。一般在制作蘸料时所用的调辅料有：香油、鸡精、味精、盐、鲜红辣椒末、熟花仁末、香菜末、小葱花、蒜泥、蚝油、陈醋等。其中，鲜红辣椒可增加鲜辣味，香油、熟花仁、香菜；小葱花可用来增香，大蒜可杀菌，陈醋可减辣降燥，放蚝油则是为了增鲜巴味。

七婆串串香火锅创始人

吕蓉，七婆串串香火锅创始人，总部位于温江

七婆串串香火锅怎么样七婆串串香火锅好吃吗

七婆串串香很不错，我经常会去吃，以前不知道，是经过朋友介绍，说七婆串串香那里的串串比一般的串串好很多，不但朋友讲，经常邻居也会说七婆串串香很好，每次去都会有很多人，需要等很久才会有空位，也就是因为这样，很多人也喜欢这，口碑还不错。