怎么开一家火锅店?选择好品牌(月净利润1.8万)

　　提起火锅，相信很多人都吃过火锅，如今火锅市场异常火爆，很多创业者想要创业开一家火锅店，那么怎么开一家火锅店？开火锅店利润如何?今天321创业加盟网小编为大家介绍。

怎么开一家火锅店

　　火锅生意和其他生意一样，没有资金没有钱是搞不起来，这里一定注意务必要考虑周转资金，餐饮的周转资金一定要留够，否则很有可能生意做起来了，却因为钱周转不开的问题倒闭。

　　火锅店的选址和其他的餐饮是一样的，都是要建立在周围可用人群比较高的情况下，所以不要担心租金的问题，只要性价比够高，地理位置非常好，在自己的预期范围内，都是可以考虑的。

　　经营火锅店一定要有自己的特色，火锅之所以相对好弄是因为其标准化程度高，厨师和人员的用量少，要求低，相对成本也低，但是正因为如此，所以竞争也是非常激烈的，如果自己没有特色，是很容易被同行击垮的。

　　火锅店的特色包括服务和装修的特色以及餐品的特色，这些特色要通过统一的规划有机地呈现出来，让食客们在感官享受中认同自己的火锅店。

　　这些都确定下来之后，就要进行加盟或者自行设计，然后和一切开餐厅的流程一样，选址，租房、办理营业执照、食品经营许可证等等

　　这里还要注意的一点是火锅除了可以堂食，也是可以外卖的，这点从一开始就要考虑进去，可以将外卖单独设置在一个区域，避免和堂食的矛盾，双管齐下，对生意的发展是很有好处的。

开火锅店需要的证件

　　1）健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅店招聘员工以后，也需要办理。

　　2）《名称预先核准通知书》：在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。

　　3）《餐饮经营许可证》《食品卫生许可证》：拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》，如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。

　　4）工商营业执照：办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

　　5）《税务登记证》：营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料：营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。

火锅注意事项有哪些

　　1.味道。要想经营好火锅店，就要在口味上很下功夫，为什么呢?只有满足了消费者的味蕾所需，才能获得消费者的点赞和认可，那么如何打造“好味道”呢?真正拥有好味道的火锅店，汤底、食材、酱料等每一样，都能让消费者津津乐道，汤底丰富多样，食材新鲜优质，酱料独家美味，成就了品牌为人称颂的“好味道”，令人食之难忘。

　　2.特色。如今的火锅市场，竞争之激烈是有目共睹的，如何从中脱颖而出，又如何保持行业领先地位?必须要别具特色!比较好能够体现时尚个性，“人无我有，人有我优”已经不再新鲜，现在的消费市场，年轻人是主力，而年轻人对时尚和潮流追求是无止境的，满足了年轻人这一消费心理和需求，火锅店便有了庞大的消费群体，再也不用担心客流问题。

　　3.服务。优质的服务，会带给消费者宾至如归的感觉，远在他乡的消费者，甚至会有家的体验。店员的言行举止是否得当，是否贴心，是否用心，是否全心全意为消费者服务，都将直接影响店面在消费者心中的形象，优质的服务带来的是“粉丝”和“点赞”，而劣质的服务，则会带来“淘汰”和“差评”，如何选择，相信大家心中自有衡量。

　　4. 宣传。除了传统意义上的宣传营销外，现在更多的投资者会选择微信朋友圈，这是一种时尚而新颖的宣传方式，甚至0投资，却可以轻松完成宣传效果。通常情况下，投资者们会采用如下方式：如果消费者愿意推荐或分享你的店，你就可以给他们一定的折扣或免单;

29元自助火锅利润分析

　　如今自助火锅非常火爆，其凭借丰富多样的菜品以及实惠经济的价格，深受广大消费者的喜爱，市场广阔。而对于创业者而言，开一家29元自助火锅利润也让挺不错的。假设一家29元自助火锅店每天能够有150人来消费，平均消费金额是29元，据有经验的人的说法，29元自助火锅店的利润在30%左右，也就是说一个客人来消费，火锅店就能够赚到到8.7元，那么火锅店一天的利润就是150*8.7=1305元，一个月的利润就是1305*30=39150元，大约3.9万元。除去四名员工一个月的工资1.2万，水电费0.1万元，房租费用0.8万元，那么还剩下1.8万元的纯利润，以上的数据为预测利润。