如何开一家小型火锅店:准备资金(年利润30-40万)

　　火锅是一种非常受到人们喜爱的美食，尤其是在冬天的时候特受欢迎，很多人都想要开火锅店，那么如何开一家小型火锅店？开火锅店要准备什么？今天321创业网小编就来给大家介绍一下如何开火锅店吧。

如何开一家小型火锅店

　　一、准备资金

　　充足的流动资金是经营一家小火锅店的前提，其中包括店铺租金、店铺装修、人员雇佣，预算加上预留的流动资金。其实后续店内的资金运转也比较关键，但由于每个人的投资费用不同，那么所预留的资金也不同，但是创业者一定要尽可能将预留资金，这样才便于创业前期的店铺运转。如果没有准备足够的预留资金，那么在店铺开业阶段一定要学会控制支出。

　　二、地址选择

　　一家小火锅店的地点非常关键，当然创业者可能都知道，地址选择选在客流量大、人群密集、交通畅通的地方。不过综合考虑现如今越来越多的人，开始有自己的代步工具，所以选择的位置要比较方便停车，周围不能有比较大的遮挡物，让客人到店时能够一眼看到自己店铺，这样计时原本没有吃小火锅的打算，也会吸引一部分顾客到店消费，因此这一点不能忽视。

　　三、装修设计

　　装修设计问题确实是整个运营过程中重要的环节之一，风格设计不要杂乱无章，需要突出小火锅店的主要特色，让前来消费的顾客来一次，就知道这里是一家小火锅店的主要特色。此外装修方面一定要有自己的核心特色，要有消费者印象深刻的细节，这样的话就能够增加店铺的形象分，这种方式可以在无形中招揽更多的消费者。

　　四、准备食材和设备

　　硬件设施在完全准备好以后，食材方面就要严格把控了，首先要保证食材新鲜，尽量在开店前几天采购食材，采购食材的地方不要太远，尽量保证在周围的菜市场或超市，选购一些比较新鲜的食材，并且挑选一家性价比比较高的供应商。每天在店内囤积的食物，要保证两天内使用，这样既保证了食材的新鲜，也能保证食材采购价格合理。而火锅店的设备，大家可以在当地的批发市场采购，如果是加盟，那么加盟总部会提供帮助。

开火锅店利润高吗

　　开火锅店利润还是挺不错的，火锅店的利润利润主要来自于菜品，控制的好的话能达到百分之六十。火锅的利润总体能够达到30%—50%左右。除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本,以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话，达到30%—40%上下的利润率应该是不成问题的，一家中小型火锅店一年赚30-40万也是很正常的。

开一个火锅店大概需要多少钱

　　不同品牌的火锅店，面积大小等不同， 开火锅店成本也会有所差异，投资火锅店一般以加盟品牌为例，选择品牌加盟的话，要向品牌总部交纳一定的加盟费、保证金，这个会根据你所选的加盟品牌而变化，假设在10万元左右。假设开一个200平方的火锅店，每月的房租大概需要2—3万元。一个200平米的店面装修费大概在10—20万元左右。所以总投资在20-60万之间。

自助小火锅开店需要准备什么

　　一、员工招聘

　　员工是自助小火锅的核心因素，没有了员工就无法提供优质的服务，会影响到顾客用餐的满意度，所以说想要经营一家自助火锅店必须要进行员工招聘。另外员工招聘的数量要根据自助小火锅店铺的规模来确定，不可以招聘过多的员工，一方面会增加店铺的费用支出，另一方面会出现资源浪费的情况。

　　二、准备食材

　　虽然说食材的好坏会直接影响到自助小火锅的味道，但是没有充足的食材也是吸引不了顾客进店消费。所以在开自助小火锅店铺之前，一定要准备好充足的食材才行，这样才能满足众多消费者们的需求。同时在采购食材的时候，一定要多货比三家，以免出现上当受骗的情况。

　　三、店面

　　有一个好的位置是经营自助小火锅店铺的基础，如果创业者选择人流量比较少或者是偏僻的地方，很难保证店铺的客流量，所以说创业者在选择自助小火锅店面的时候尽量避开这样的地方。其次就是创业者要根据自己的资金选择适合的店面大小，自助小火锅店不适合开的太小，会给消费者们一种非常狭小压抑的感觉，尽量给顾客一个舒适的用餐环境，也要做到不浪费资源。