开个蛋糕甜品店怎么样

　　随着人们生活水平的不断提高，甜品在人们生活中的地位也越来越重，而市场不断发展，也吸引了越来越多的投资商，想要开店开个蛋糕甜品店怎么样呢？想必也是许多投资商想要了解的，接下来就小编为大家介绍介绍。

开个蛋糕甜品店怎么样

　　就目前市场调查来看，开个蛋糕甜品店是十分不错的。我国的餐饮行业在进入新世纪以来表现抢眼，行业的营业额突破两万亿大关。甜品业作为餐饮业中的新兴产业，发展十分迅速，民众的接受度越来越高，尤其是年青消费群体的喜爱。对于越来越注重生活品质的中国人来说，甜品店不仅仅再是一个饮食之处，更是一个放松心情的地方。毋庸置疑，当今开一家甜品店是非常不错的创业之选。但是，想要成功，不仅要选对创业项目，还要注意选择消费市场。甜品店的选址不同，其面对的消费人群都是不一样的。

如何经营一个甜品店

　　1、广告宣传：如果甜品店是开在高档小区的附近，那就可以在附近购物场所的停车场里，给过来停车的居民派发制作精美的广告单页和小礼品。当然，也可以把单页做成优惠券，从而吸引居民来甜品店消费。

　　2、事件营销：如果甜品店是开在高校附近，那就可以针对学生来办一些活动。例如，可以联系一下甜品店所在区域的几个重要的高校的学生组织，举办一些沙龙或读书活动，这样不仅可以提升甜品加盟店的品味，还能吸引学生前来消费。

　　3、服务营销：服务营销的常见措施是提供个性化服务和建立会员卡制度。可以在甜品店的桌上放一些关于甜品的知识的宣传品，这样既可以提升品味，制造氛围，还能增加消费者对品牌的好感。制作会员卡时，可以在卡上印制消费者的名字，这样就能让消费者有被尊重、重视的感觉，同时也方便了服务员对消费者的称呼。

　　甜品一直是一种畅销的食物，具有诱人的颜色、细腻的口感和甜蜜的口味，多样化的产品能全面满足消费者的需求。因此，创业者要开甜品加盟店的话，需要做好店铺的营销才能获得更好的盈利。

开甜品店挣钱吗

　　1、每月纯利润7.5万元

　　（1）.每月营业额：市面上甜品产品单价在15-60元左右，据现有店铺数据显示客单价20元左右，单销售300-500份左右（节假日数量会有上涨），日销售额为6000-10000元，月营业额约20万左右。

　　（2）.利润收益：甜品销量最好的成品，单份原材料成本35%，其他杂费5%，毛利率60%。月毛利润=营业额*毛利率=20万*60%=12万元。

　　（3）.其他经营费用：单月单店租金2万元左右，水电物业等杂费约3000元，店内员工按照6人计算，人均工资3500元/月，根据实际情况会有一定出入，再加上店内设备每月维护与折旧约200元。每月经营费用约为20000+3000+21000+200=44200元。

　　（4）.每月纯利润：利润=毛利润–经营费用=120000–44200=75800。

　　从以上数据可以看出，开一家甜品加盟店，单店利润7万元左右，三个月左右可以开始盈利，如果经营差一点，半年左右就可以开始盈利。

开甜品店的大忌

　　一、开店选址不正确

　　针对所有的服务行业来讲，开店选址是非常非常关键的一点，可以说是最关键的一点！

　　甜品店选址一定要选择人流量大的地段，比如热闹的商业街区、人群较多的住宅区，这些地段是开甜品店的好选择。

　　如果选址不好，那你的味道再好也是白搭！很少有仅靠口味就能带动生意的甜品店。

　　二、味道差

　　一些投资人盲目的开甜品店，甜品的质量不高，吸引不了顾客，或者是在早期开店时做出了高质量甜点，但是后期慢慢的口味变差了，这样很容易失去长期积累下来的老客户 ！

　　假如没办法长期保证甜品的口味，最终可能造成门店亏本乃至破产倒闭。

　　因此要想成功运营一家甜品店，那就需要让质量保持好口味，而且要持续提高甜点的质量和店内服务水平，那样才可以吸引到源源不断的新客户。

　　总而言之，质量一旦降低就会造成甜品店的用户评价降低，是很大的损害！

　　三、精准定位不正确

　　甜品店有2种运营模式，个人甜品店和加盟连锁店，无论是个人甜品店或者是加盟连锁店，必须对甜品店有一个精准定位。深刻认识甜品店在当地扮演什么样的“角色”，甜品店的消費人群到底是谁，定价策略是多少、出售类型有什么…这是必须调研和统计分析的，明确好精准定位是十分关键的，能够合理的稳定发展甜品店。

　　四、加盟品牌选择不正确

　　加盟代理是创业非常好的选择，可是在选择加盟品牌上面有许多的问题，在选择加盟品牌前应开展市场分析和调研，选择一家适合本地发展的加盟品牌。

　　一些网友没选好甜品品牌，在开店以后发现加盟品牌的标价远远地高过本地消费力，那就会导致店里的客流很少，甚至卖不出去，最后演变成亏本买卖。