没经验怎么开甜品店

　　对于投资商来说，甜品店进来，市场不断扩大，且越来越受欢迎，是个投资开店的不错选择，其中投资商难免有没有接触过甜品或者开店的人，那么没有经验怎么开甜品店呢？接下来就有小编大家介绍介绍。

没经验怎么开甜品店

　　要想开一家甜品店，你自己必须要对甜品有一定的了解，这些甜品都是怎么做的，都有哪些甜品，对甜品制作的设备啊人员啊都要有一定的了解，甚至你自己就能够动手做几种或者更多的甜品，不要自己什么都不懂就想着跑过来开甜品店，如果你对整个行没有什么了解，你恐怕很难设计出一个好的方案出来。

　　进行客人的定位，你开的甜品店将针对哪一个人群，是想更多的吸引小孩子还是更多的吸引女人，还是干脆就是针对大众的，你更想做那些人的生意，先将你的客人的范围定位好了，很多人可能会觉得女人更喜欢吃甜点，所以将目标更多的定位在了女人身上，小编觉得这个观点可能不太准确，一般女人是爱吃甜点，可是女人都爱美，很多人都想着减肥，会对甜点有抵触心里，所以不要压错宝哦。

　　定位好之后接下来就是品种的选择了，开甜品店种类一定要丰富，最好还有特色种类，可以有多种形式的，比如说煮的甜点，炖的甜点，西式的中式的等各种各样的，条件好的还可以准备一些比较好的糕点。另外，甜品的食材一定要选择好，不要给客户留下不好的用餐体验。

　　店里的装修不需要太高档，太高档了容易招不到客人，一般中档一点比较贴合民众就比较好了。厨房的话一定要设计好，空间要排布合理，大了可能会占用太多空间，小了可能会不够用，这个一定要把握准确。厨房的装修不能马虎，一定要认真做，这个关系到卫生许可证能不能拿到的大事。

　　地点的选择也很重要。选择的地段好，人流量大，客人多，选择的位置不好，那你的甜品店的创业基本就要做好接受失败的准备了。选择地段时一定要事先来做调查，最好能观察个一段时间，看看人流量怎么样，尤其是你的目标顾客的人流量，有一点也很重要，就是这些顾客的行动，他们大都是急匆匆还是慢悠悠，如果很多人以赶路为主，就算你选的地方人流量大，也很难有好生意。

　　价格的话尽量不要太离谱，符合大众心理最好。如果有哪些甜点卖的不好也不要反复烹饪不舍得扔掉，不要想着占小便宜，看有人买了存了好几天卖不出去的甜点在那暗自高兴终于卖出去了，却不知道人家正后悔进了你这家店呢。卖不出去的甜点作为老板最好亲自尝一尝味道怎么样，如果你自己都感到不好吃，那你要注意改变一下这种甜点的口味了。

　　一切都准备好之后，不要忘了去办经营许可证之类的，这个小编就不多说了，建议咨询地方上的相关工作人员。

开甜品店需要投资多少钱

　　1、租金及装修

　　租金加装修是一个资金大头。硬装加软装约4万，民改商铺面租金约1.5万，门头改造约0.2万。总计约5.7万。

　　40平米，格局配置为吧台、客座区、包间、产品展区、洗手间、库房、裱花间、烤炉间、更衣间这九大区域。

　　2、吧台设备

　　定位里说到，咖啡及饮品是用于搭配甜品的辅助产品，因而投入并不多。

　　而且五线城市的咖啡市场很小，咖啡机接受度也不高，后来证明这个投入是很正确的选择。

　　手冲器具是体现咖啡专业度的必备神器，投入小，产出高。

　　一个多功能萃茶机几乎可以搞定奶茶、沙冰、奶昔等等各种类型的饮品，增加饮品多样性必不可少。4000元。

　　本地水质较差，净水系统专门为咖啡机配备，可以延长咖啡机锅炉使用寿命，必备。2000元。

　　3、裱花间

　　裱花间主要用于组装生日蛋糕或者甜品。

　　裱花间需要的冷藏品种较多，例如奶油、水果、蛋糕胚、半成品酱料等等，都需要冷藏。

　　急冻柜可以是一种功能非常强大的设备，可以长久保存某些原料以及蛋糕成品，温度可下至-20℃，可快速制作冷冻类甜品，必进设备。

　　4、烤炉间

　　烤炉间主要负责烤制，各类蛋糕胚体、面包、干点心都属于烤炉间的范畴。3万元左右。

　　在定位提到，我们要制作软欧类的面包，必备蒸汽烤炉，但仅需其中一层即可。

　　5、各类工器具

　　慕斯蛋糕是甜品的一个大类，硅胶模具的好坏直接决定蛋糕颜值，这里的投入国产模具和进口模具对半，如果纯用进口模具的话，还会更为昂贵。模具3000元左右。

　　6、原材料

　　接下来是甜品店的产品原料费用，主要是水果、牛奶、鱼胶粉、干果等。大多数甜品都造型美观、口味细腻，令人食指大动，而侧面也反映出一点，那就是甜品店的产品原料费用很高，芒果、榴莲、蓝莓等等，都是成本很高的水果。初次进货的成本，不会低于1万元。

　　7、工商杂费

　　其他的工商杂费大概2000元，日用品2000元，学费和前期运营费用大概1万元左右。这里不包括加盟费，是完全一家自营店的开店成本。最后通过计算可以发现，自营甜品店最低开店费用也需要15万元，而为了保证店面的档次，产品的质量，以及一定的顾客认知度，再加15-20万的投资成本也不算多!

开甜品店挣钱吗

　　随着人们消费方式的改变，很多人都对甜品产生了改观，几乎人人都能吃上甜品，那么甜品就成了消耗品，从而带动了经济效益。这也是为什么很多人都要开甜品的原因。

　　总的来说，甜品市场需求非常大，所以开甜品店还是很赚钱的，想让甜品赚钱的话那么还得注意口味好、种类丰富、卫生干净，如果口味不好，吃过甜品的都知道，光临一家甜品店，最重要的就是它的口味了，如果不好吃，那么大多数消费者肯定是不会选择的，还有的就是如果种类太少，虽然说每家甜品店都有自己的招牌，但是如果种类太少，消费者可选择的权利就少了，每次只点那几种也是不现实的。其次如果甜品店以及甜品不卫生，那么顾客看着都不想进去了，所以干净卫生是开一家甜品店的基础，至少得保证消费者的健康。