向阳牛杂火锅哪家好吃

向阳牛杂火锅

卫生好，坐落的位置也好。可以一边吃毛肚火锅，一边观赏河边的美景。该店除了毛肚外，牛杂、黄喉也非常不错，值得品尝。但是价格有点小贵哦。

牛杂火锅最好吃的地方

广州牛杂火锅最好吃。

是广州市著名的特色美食之一，许多游客来到广州必尝之食。

首推位于荔湾区西真路的莲心润火锅店。这家店提供的牛杂鲜美细嫩，且口感不腻。值得一提的是，店家的调料酱也相当的好吃，特别是他们自家制作的豆腐酱，绝对是美味中的极品。

牛杂火锅的牛杂有那些

主料：牛肉丸200克、鸡血1块、牛百叶200克、牛心顶100克、牛肉200克、海带结300克、西洋菜500克、豆腐泡100克、香菜30克

调料：生姜1块、红葱头20克、枸杞子5克、酱油3汤匙、陈醋3汤匙、香油少许、盐4克、清水适量

做法步骤：

1、把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结和鸡血分别浸泡洗净

2、香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净；

3、西洋菜在水田里生长的，要浸泡一两遍后再一根一根洗净，防止有虫卵附在叶子上面，把老根剪掉，生姜去皮切片，红葱头去须去皮，切成薄片；

4、牛肉丸切重复的十字刀花，煮开后就会形成漂亮的花朵，牛肉切薄片，调入盐、淀粉、少许食用油抓匀，腌制片刻，牛百叶横着切断，红葱头内倒入酱油和香油，加上2汤匙陈醋，拌成蘸料，放一旁待用；

5、洗净的西洋菜捞起沥干，牛心顶切片，鸡血切厚片，豆腐泡对半切开或整个煮均可

6、九阳电火接通电源，锅内盛入半锅开水，这样就促进加热的速度。放入姜片和枸杞子，倒入少许花生油，遮上锅盖大火煮沸；

7、接着就可以把食材放入锅中，边煮边吃

8、蘸料随意调整，蒜蓉、葱头、香菜、花生酱、辣椒酱、南乳、腐乳、沙茶酱、香麻油、陈醋、这些都是调火锅蘸料的基本食材；汤底随时添加，骨头汤或袋装的火锅底

9、成品

2023年南昌十大火锅店排名

第一季季红火锅，第二古乐牛香鲜牛肉牛杂火锅，第三热辣宗师：串串火锅。

第四是川西坝子火锅。

第五是哥老官重庆美蛙鱼头。

第六：小龙坎火锅。

第七是；集渔泰式海鲜火锅。

第八是：煲大王嘱咐鸡.椰子鸡火锅。

第九是牛签签成都串串香。

第十是：泥巴小院市井火锅。

干锅牛杂火锅做法

食材清单—

主料:牛杂1袋

辅料:青蒜4根，青花椒20粒，干辣椒3个，青辣椒2个，小米椒5个，姜适量，香菜3根，油适量，盐1小勺，生抽1汤匙

—烹饪步骤—

1·买的一袋装的熟牛杂，倒掉里面的液体，剩下的差不多半斤重。清洗下，切成大小差不多的条。

2·干辣椒切段，姜切丝，青蒜、小米椒和青椒斜切。

3·锅烧热，先倒入少量油，下青红椒和蒜白煸炒至断生，然后盛起备用。

4·再倒多一点油，下青花椒、姜丝和干辣椒煸炒几下。

5·倒入牛杂翻炒几下。

6·加适量热水，要没过食材，加2汤匙料酒（我用的是自家做的酒酿）。

7·加1小勺盐拌匀。盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮10分钟。中间要翻动一下，防止烧干水。

8·洗几根香菜切段。

9·倒入前面炒好的辣椒和蒜白，再加入蒜叶，翻炒几下。

10·尝下咸淡，根据自己的口味加入适量生抽翻炒拌匀，再煮一两分钟。

11·关火，加入香菜趁热翻拌几下。

12·起锅装盘，就可以吃了。