广州有多少火锅店

这个并没有系统全面的统计，如果从工商登记来看，应该不下万家。其中比较出名的大概有几类，川渝派、潮汕牛肉派、清水或粥水派，鸡煲牛杂派，日式台式海鲜派，等等，不一而足。其中大概统计比较多的品牌有：淼鑫猪肚鸡，海底捞，海银海记，德庄火锅等等，头部前三应该都超过100家门店，所以这是一个门槛不算特别高但是竞争激烈的市场赛道。

广州哪家羊肉火锅好吃

张记吃羊肉最出名张记总店越秀区先烈中路云鹤北街路30巷1号(近云山大酒店)张记滨江分店海珠区滨江西路270号之二张记龙津西分店荔湾区龙津西路176-178号

广州火锅做法

第1步.熬制汤底；猪肚鸡火锅：猪肚大概煲一个钟，然后放入鸡块煮10分钟即可。海鲜火锅：猪杂骨和白萝卜、马蹄熬制；椰子鸡火锅：泰国椰皇两个，取出椰子水和椰子肉；珍珠马蹄半斤；鸡一只；先把鸡、珍珠马蹄、椰子肉加水煮15分钟再加入椰子水，煮开即可开始火锅。

第2步.重点记录下秘制火锅蘸料：蒜、姜、葱白切末备用；锅里放油小火将葱姜蒜末煎至金黄，然后放入沙茶酱和普宁豆酱；将酱料充分混合炒香，加入少量水熬煮一会，最后加入几滴芝麻油即可。