开一家轻食店成本多少

　　随着人们越来越重视饮食健康，像轻食这样法人健康营养的饮食方式也越来越受到人们的欢迎，很多创业者纷纷想要开一家轻食店，那么开一家轻食店成本多少？今天321创业加盟网小编为大家介绍一下吧。

开一家轻食店成本多少

　　开一家轻食店需要多少费用，需要轻食店根据在的城市、所开店铺的地理位置、店面大小等条件来判断，开一家轻食店成本大概在8万元左右，轻食店开店成本包含如下所示：

　　门店装修：一般的轻食店，面积不会很大，而且装修不需要豪华，因此门店的装修费用大概在8000元到1万元左右。

　　房租费用：这个费用每一个城市每一个商圈都不一样，高则上万，底则一两千都有；主要看自己的定位，一般情况下，轻食店房租费用每个月大概在4000元左右，店铺面积不是很大。

　　后厨设备：开一家轻食店的设备就比较简单，需要一些净水设备、蒸箱，锅，冰柜，以及一些常用的灶具即可，基本下来10000元差不多。

　　食材成本：开轻食店的食材成本也比较低，每个月的成本大概在5000左右就可以。当然如果生意好，那么食材成本就会多一些。

　　品牌加盟费用：一般开一家轻食店，最好是加盟品牌，品牌费用大概在3万元左右。而如果是自己开店，则不需要品牌加盟费，但是这个实现利润的过程比较慢。

　　人工成本：如果是一家小店，那么大概是不需要雇佣员工，如果是大一点的店铺，那么需要雇佣一两个员工，成本在6000元左右。

　　开一家轻食店利润大吗

　　投资开一家轻食店还是非常不错的选择，轻食相对于其他的餐饮项目来说投资较少，除去加盟费只需要不到十万的投入资金，开堂食的话是七八万，开外卖店的话只要三四万。

　　在收益方面，一份轻食的定价在18-30元之间，平均一份的食材成本是4-5元，所以想要提高利润的话主要的方法就是节省其他的成本开销。20平米的店面投资了8万元，也因为现在的人们对健康的渴望的程度是比较大的，所以生意也非常的不错。年利润能有15万元以上。

　　轻食店前景怎么样

　　随着最近几年消费者们的健康观念的不断增强，再加上生活节奏变快，人们在追求各种不同种类的美食同时又更加关注产品的健康。轻食也受到了众多顾客们的欢迎。所以在这样的市场潮流发展下，轻食餐厅也成为了很多创业者的一个不错的选择。

　　吃轻食的好处与坏处

　　吃轻食的好处

　　1、食材多样化

　　轻食正适合现代人的饮食需求，简单、快捷、营养成分高且能量低，同时食物形式多种多样如手撕卷、寿司和沙拉等，能满足大部分年轻人的需求。

　　2、烹调较简单

　　蔬菜瓜果经过长时间或高温烹调后，部分营养物质流失，尤其是维生素和花青素等抗氧化物。然而，轻食采取凉拌的方式处理，能最大程度保留食物中的营养成分。

　　3、帮助减肥瘦身

　　轻食的原则是低热量和低脂肪、含盐和含糖量少，能减少糖、盐以及脂肪等摄入，起到减肥瘦身效果。

　　轻食可能存在哪些问题？

　　1、致病菌增殖

　　轻食中有生鱼片、未煮熟的牛肉、放置时间较长的水煮鸡蛋以及奶酪块等易携带细菌；没有清洗干净蔬菜瓜果易造成农药残留，而且成为细菌污染来源；尤其是环境温度达到26℃时，食物中的营养成分正适合致病菌增殖；蔬菜中可能残留寄生虫卵，生吃易引起感染。

　　2、冷藏食物易污染嗜冷菌

　　日式轻食如寿司、饭卷和三明治等，一般大量制作后再经过冷藏储存，放在冷藏柜中存好几个小时，有可能污染嗜冷菌。在2~6℃的环境中冷藏嗜冷菌仍然顽强地生长繁殖，如副溶血弧菌和李斯特菌等。

　　3、造成营养不均衡

　　通常轻食中主食量少或没有主食，长时间吃会造成营养不均，导致蛋白质摄入不足。另外，轻食中一般会用蛋黄酱或沙拉酱等，其热量极高。