开咖啡店需要注意什么

如今很多人都想要开一家咖啡店，但是咖啡店并非想象当中的那么简单，想要开好一家咖啡店，需要注意一些问题，那么开咖啡店需要注意什么？今天就由321创业加盟网小编为大家介绍一下开咖啡店注意事项。

开咖啡店需要注意什么

　　第一要素：选址

　　开一家成功的咖啡店的首要条件是什么？很简单，选址，其实无论是什么店铺，只要你选址正确，并且经营的不太过分，基本都是能赚钱的。咖啡店的主要选址有以下几个选择方向：闹市区主街，大型商场内部，学校商圈，医院商圈，步行街商圈，火车站客运站商圈，大型写字楼商圈，社区商圈，城市主街道商圈以及其他类型的商圈，当然这里还有一个特殊类型的商圈，就是你的选址地点没有任何一个主商圈，仅仅是因为房租或者其他原因让你不得不选择这个地点。

　　第二要素：咖啡店的产品定位

　　开咖啡店，咖啡的产品定位很重要，那么咖啡店产品该如何定位呢？城市类型、商圈类别、消费观念和消费水平、以及当地市场需求都是你需要衡量的。只有在足够的分析之后，我们才需要考虑产品组成，咖啡、饮品、主食、甜点、小食、酒、茶等类型的产品构成，你需要判断准确到底你的消费群体需求哪一部分产品，才能有针对性的选择。

　　第三要素：装修风格

　　咖啡店是一个比较特殊的餐饮行业，有很大一部分顾客群来用餐的原因仅仅是想找一个安静舒适的地方坐坐，聊天，而喝咖啡仅仅是他们的第二需求。所以装修风格很大程度上会影响你的来客率和回头率。装修的风格有很多种类型，田园风格、城堡风格、金属风格、骑士风格等。你所应该选择的装修风格也很简单，只需要针对你商圈内所对应的顾客就好了。

　　第四要素：服务

　　服务看似简单，实则最难，因为服务是隐形的，你并不知道某一句话或者某一个肢体动作就会得罪顾客。同时在服务这一块还可以看我们的营销，例如做建议性销售，如何提升单笔餐营业额、如何让顾客有下次继续用餐的想法、如何让顾客能给你一个客观真实的评价、如何能让他们帮你去宣传你的咖啡店。

　　第五要素：宣传

　　我想宣传的重要性我们每个人都很清楚，宣传单的方式也有很多种。但是如何针对你自己咖啡店进行有效的宣传要取决于你所在的商圈，客户群等因素。例如，电视广告宣传、电台广告宣传、论坛贴吧宣传、海报宣传、报纸宣传、宣传单派发、联合其他商家宣传、公众号宣传、本地营销平台宣传、朋友圈宣传、企划活动宣传、新产品上市或产品特价宣传、环境宣传、公交车出租车宣传等。

　　开咖啡厅的优势和劣势

　　首先是优势：1、投资的成本自己可以把控，可以自己选择装修店铺的风格，这样既可以凸显店铺风格和特色，又可以更好地吸引消费者的眼球。2、自主创业者经营管理灵活，不需要按部就班的按着其他店铺的方式做，更有利于咖啡饮品口味的创新。3、自营的店铺没有高昂的加盟费、品牌保证金等，因此在一定程度上也是降低了创业者的资金成本。

　　其次是劣势：1、创业前期的风险较大，没有鲜明的风格特色，对自营咖啡店没有足够的经验以及技巧。2、对原材料单一采购，成本较高。没有熟悉的进货商，容易吃亏。3、自营咖啡店刚开始的知名度不高，不太容易获得消费者的信赖，因此需要长期的广告宣传以及对自己品牌的坚守期。4、对店铺的定位可能不够明确，店铺的选址工作较为繁琐，如果是自营店铺需要花费大量的时间精力在挑选合适的店铺上。

　　在县城开咖啡店怎么样

　　在县城开家咖啡店怎么样，主要考虑还是看地理位置方面之类的，还有人口流动，可以相对的考虑一下，像步行街、广场之类的地方，这些人口密度的话就比较大，但这些地方的话，店铺租金方面的话就比较贵，但相对来说，能够回本的利润也相对快一点，还是要看本身能够有多少的资金提供吧。在县城开咖啡店可以选一些相对较好的地理位置开店，还有人口密度也是相对来说比较大的，也可以在产品本身的口感方面提高品质，吸引客源。

　　开咖啡馆的前期准备

　　一、开店容易经营难

　　开过咖啡店的朋友都会发现不仅辛苦而且大多数亏本。所以开店之前就要做好吃苦的准备。什么事儿都要去亲力亲为，多去了解咖啡品牌多做对比。

　　二、资金筹划

　　盘算清楚自己的资金来源，自己开的起多大的店铺。如果自己不会知道怎么弄，要么去找一个咖啡厅打个半年工。了解一下咖啡厅的经验模式，推广模式，货物来源等等。多找一些咖啡厅行业的老板了解一下开店的情况。确保预算充足。

　　三、店铺选址，装修

　　首先要做好当地市场定位，考察店铺地理环境、人文环境、商业环境、竞争压力等等。正对这些条件做好充分分析，发现你的店铺优势、劣势、机会以及潜在的威胁有哪些。最后对店铺的主题做好定位，其中包含了你的消费客人的定位、装修风格定位、商品和服务结构定位最后确定自己的经营模式。租赁店铺预算，按照人均40元来算，日均客人20个。你可以承受的租金大概就是在3000左右。