王刚酸汤肥牛

材料

肥牛片250g、金针菇150g、黄灯笼椒辣酱20g、野山椒8个、红尖椒1个、绿尖椒1个、大葱1小段、姜1小块、大蒜2瓣、米醋15ml、白胡椒粉少许、盐少许，油30ml

做法

1.肥牛放置室温解冻，金针菇剪去根部洗净，撕散成小朵，红绿尖椒分别成切小圈，大葱切片、姜切片、大蒜切碎；

2.锅中倒入油烧热，放入金针菇炒熟，装盘备用；

3.锅中倒入油，放入葱、姜、蒜末用小火煸香，放入黄灯笼辣椒酱煸炒一下，加入料酒和一碗清水煮3分钟，让味道出来，用滤筛滤掉杂质，将汤汁留下；

4.将过滤好的汤汁重新倒入锅中，加入野山椒和白醋煮开，放入肥牛片煮熟，将肥牛片捞出放入在金针菇上面，淋上汤汁，撒上红绿尖椒即可。

冠菌的肥牛是真的肥牛吗

冠菌的肥牛真的特别好吃。冠菌的肥牛吃起来特别非常开胃。冠菌的肥牛与馅料的混合,使里面的多种营养充分的得到释放。冠菌的肥牛里面含有充足的营养成分，吃了对人身体特别有好处。冠菌的肥牛经过一定的工序完善解决，尤其适宜老年以及幼儿。冠菌的肥牛价格实在，人们特别肯买回来吃。冠菌的肥牛吃到嘴里，口感爽脆。冠菌的肥牛味道干香。

樟木头的冠菌自助火锅店离大润发有多远

没有多远，大约有1公里左右。

冠菌海鲜肥牛自助火锅（樟木头店）地址：迈豪街启辉花园A座二楼（新市场对面）

酸汤肥牛属于什么菜系

酸汤肥牛属于川菜系。酸汤肥牛又叫金汤肥牛，顾名思义就是这道菜的汤底是金黄色的，而且味道酸辣开胃。酸汤肥牛，金灿灿的汤底，让人看着就非常有食欲，肥牛卷裹上金黄的酸汤汁，酸辣开胃，风味十足，搭配鲜美的金针菇，爽口解腻。