清汤包头鱼怎么做好吃

食材

主料

鱼头

1个

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

鸡精

适量

火腿片

适量

步骤

1.鱼头洗净，对半切开

2.锅内放适量油烧热，放入鱼头，此时油会溅出，马上盖上盖

3.5分钟后倒入一大碗冷水，水量至鱼头一半，加生姜，料酒

4.取适量火腿切片放入

5.大火煮开后小火慢炖，至汤汁浓白，加适量盐和鸡精出锅

6.家里没葱了，撒上会更香

小贴士

要油里煎个5分钟，后面的汤才会浓白

清炖包头鱼怎么做好吃

食材

主料鱼头1个

辅料

油适量盐适量生姜适量鸡精适量火腿片适量

步骤

1.鱼头洗净，对半切开

2.锅内放适量油烧热，放入鱼头，此时油会溅出，马上盖上盖

3.5分钟后倒入一大碗冷水，水量至鱼头一半，加生姜，料酒

4.取适量火腿切片放入

5.大火煮开后小火慢炖，至汤汁浓白，加适量盐和鸡精出锅

6.家里没葱了，撒上会更香

要油里煎个5分钟，后面的汤才会浓白

中国火锅巨头有多少

10月17日下午，由中国饭店协会和美团联合主办的汤嫂·2020中国火锅影响力盛典在两江云顶酒店论坛厅举行，全国300余位火锅品牌代表共同见证荣誉诞生。小天鹅火锅榜上有名。

本次2020中国火锅影响力品牌TOP100榜，包含全国所有的火锅形态，包括麻辣火锅、涮羊肉、潮汕牛肉、海鲜火锅等，重庆品牌上榜23家。

重庆刘一手火锅、德庄火锅、庖丁家鲜牛肉火锅、重庆秦妈火锅、朝天门火锅、珮姐老火锅、周师兄火锅、渝味晓宇火锅、渝大狮毛肚老火锅、耙二哥腰片王老火锅等纷纷上榜。

中国饭店协会副会长张景富、重庆市商务委员会总经济师李巡府、重庆市火锅协会会长何永智以及美团代表出席本次盛典，并为获奖企业颁奖。

“2020中国火锅影响力品牌TOP100”是综合消费大数据、经营规模、全网好评率、经营效益、社会责任、品牌形象、行业影响力等维度作为评价依据，由中国饭店协会与美团从全国火锅品牌中综合评选得出，旨在加强全国火锅品牌相互交流、学习，感知火锅产业，实现南北交融，促进火锅改革创新，资源共享，助推中国火锅产业持续、健康发展。

包头西贝莜面村有无深海鱼头

西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜，菜谱中没有深海鱼头。

包头鱼头的正宗做法

您好，包头鱼头的正宗做法：

1.将鱼头洗净，用盐、料酒腌制20分钟。

2.锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油。

3.加入适量的清水，放入鱼头煮开后转小火炖煮15分钟。

4.取出鱼头，锅中留少量汤汁，加入豆腐、木耳等配菜煮熟。

5.最后将鱼头放回锅中，加盐、鸡精调味即可。这样做出来的包头鱼头鲜嫩可口，汤汁浓郁。