四个人吃买几斤烤牛肉

四个人吃的份量，按一般一个人一斤的份量就要买4斤烤牛肉。当然也有食量比较大的人，有的人食量比较少，几个人平均下来应该是4到5斤烤牛肉也够了，因为牛肉能量高，吃了也容易饱，如果再配菜，配酒或米饭的话，这个份量也是足够吃饱了。

3.5斤烤肉够几个人吃

一般情况下，4到5个人吃为最好的，每个人都吃的饱饱的，津津有味道的，如果人多的话，吃的没有味道，还不够解馋，4到5人次，最好一人平均五两多一点用。吃的饱饱的，

四个人烧烤需要多少肉

烧烤不能光吃肉啊，按以下准备应该差不多够吃：

肉类每人按照0.35kg（7两）素食原料按照0.5kg（1斤），原则上先吃素食再吃肉类。

肉类（鸡、牛、羊、猪肉）4*0.35=1.4kg。

素食（蘑菇、豆腐卷、小馒头等）4*0.5=2kg。

四斤炭能烧多久

15个小时左右

一斤竹炭能烧3-4小时左右。

炭烧产品具有形状规则、密度大、空隙均匀、导热性好、发热值高、易燃耐烧、燃烧均匀、及燃烧时无烟、无爆炸、无味无毒、残灰少、燃尽率高、无污染等优点。燃烧时无烟，燃烧后成白灰，燃烧时间3-4小时左右，是烧烤的理想用炭。

一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烤肉肉类腌制配方

1:猪颈肉腌制

主要材料：

猪颈肉10斤，财神牌蚝油30克，蛋清6个，洋葱30克，白胡椒粉20克，白糖10克，十三香10克，鸡精50克，盐30克

制作工艺：

第一步：将猪颈肉切成片状，接着分三次加少量的水，加一次顺着一个方向搅打，直至水份被吸收，接着倒入第二次，第三次的时候，搅打至起胶即可，

第二步：起胶后，倒入蚝油，白胡椒，白糖，十三香，顺着一个方向继续搅打上劲。

第三步：加入六个蛋清，盐，鸡精继续搅打，最后倒入洋葱丝，香菜少许搅拌均匀即可，

第四步：做好后，包上保鲜膜，放入冰箱即可。烤肉时随用随取。

2:秘制牛肉

主要材料：

牛肉5斤，味精15克，石粉10克，保卫尔牛肉调味汁5克，黑椒粒400克，鹰粟粉适量，蛋清适量，洋葱50克，香菜10克

制作工艺：

第一步：将牛肉切成薄片，（在切的时候要以切断纤维的方向横切，要逆纹切口来切，牛肉的口感才会更嫩），洋葱切丝，香菜切段。

第二步：将牛肉放入盆中，分三次加适量水，每次都顺着一个方向搅打至水完全被肉吸收，第三次的时候会感觉到黏起胶即可。（这样做可以使肉更嫩一些，烤肉的时候也不容易使肉烤的太干）

第三步：放入石粉搅打均匀，加保卫尔牛肉调味汁，搅匀，接着倒入黑椒粒搅匀，放入味精，蛋清搅匀。

第四步：加鹰粟粉，搅匀，加蛋清搅匀，最后放入洋葱，香菜搅拌均匀即可。

3:简易快速腌料

主要材料：

辣椒粉20勺，椒盐2勺，花椒粉2勺，五香粉2勺，孜然粉10勺，蒜香粉6勺，鸡精4勺，芝麻粉4勺

制作工艺：

将上述食材按照比例加在一起搅拌均匀即可。

这款作品适用于大多数的肉类，在应急的情况下使用的，直接洒在肉上，腌制半小时以上即可，或者也可以当作烤肉时的撒粉。

4:羊肉串腌料

主要材料：

羊肉2斤，味极鲜酱油10克，嫩肉粉4克，黑椒风味腌制料50克，白胡椒粉10克，麻辣鲜4克，洋葱60克，料酒30克（用白酒也可以），孜然粉6克，盐10克

制作工艺：

第一步：将羊肉切成小块，加入嫩肉粉，顺着一个方向搅拌至上劲。

第二步：上劲发黏的时候，倒入麻辣鲜，白胡椒粉，孜然粉，黑椒风味腌料，继续顺着一个方向搅打。

第三步：搅拌均匀后，放入料酒，盐，酱油，搅拌均匀，手感是微微有些发黏即可，最后加入洋葱丝搅均。

第四步：封闭保存，随用随取。（要想较长时间的保存，建议将料酒，换成白酒）