牛肉牛杂火锅做法

材料：牛肉丸200克、鸡血1块、牛百叶200克、牛心顶100克、牛肉200克、海带结300克、西洋菜500克、豆腐泡100克、香菜30克、生姜1块、红葱头20克、枸杞子5克、酱油3汤匙、陈醋3汤匙、香油少许、盐4克、清水适量。

1、把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结和鸡血分别浸泡洗净。

2、香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净。

3、西洋菜在水田里生长的，要浸泡一两遍后再一根一根洗净，防止有虫卵附在叶子上面，把老根剪掉，生姜去皮切片，红葱头去须去皮，切成薄片。

4、牛肉丸切重复的十字刀花，煮开后就会形成漂亮的花朵，牛肉切薄片，调入盐、淀粉、少许食用油抓匀，腌制片刻，牛百叶横着切断，红葱头内倒入酱油和香油，加上2汤匙陈醋，拌成蘸料，放一旁待用。

5、洗净的西洋菜捞起沥干，牛心顶切片，鸡血切厚片，豆腐泡对半切开或整个煮均可。

6、电磁炉接通电源，锅内盛入半锅开水。放入姜片和枸杞子，倒入少许花生油，遮上锅盖大火煮沸。

7、接着就可以把食材放入锅中，边煮边吃，难熟的先煮，易熟的后煮。

8、蘸料随意调整，蒜蓉、葱头、香菜、花生酱、辣椒酱、南乳、腐乳、沙茶酱、香麻油、陈醋等等都是调火锅蘸料的食材。

9、汤底随时添加，骨头汤或袋装的火锅底料，按自己喜好调配蘸料，每个人吃的味道都有所不同。

泡椒炖牛肉火锅的做法

食材明细：牛肉适量、芹菜适量、泡椒适量、红椒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量、鸡精适量。

粥底牛肉火锅做法

1

干香菇泡水后切丝、红萝卜切末、葱切珠、蛋白与蛋黄分开备用。

2

把牛肉加入腌料待入味。

3

将白饭加入适量的水及泡香菇水煮至软烂，放入香菇及红萝卜续煮。

4

同锅以画圆方式搅拌，缓缓倒入蛋白。

5

同锅熄火放入牛肉片，以盐、胡椒粉斟酌调味，放上蛋黄及葱珠即可。

做牛肉火锅哪里进货

您可以在以下地方进货牛肉火锅所需要的材料：1.在当地的农贸市场或菜市场购买新鲜的牛肉和蔬菜。2.到当地的超市或大型食品商店购买真空包装的牛肉片和调料。3.在网上购买牛肉、调料和其他火锅材料，例如在电商平台或专门的网上食品商店。

k牛自助火锅牛肉是真的吗

K牛自助火牛肉火锅作为牛肉火锅行业的领导品牌之一，多年来已在全国扩张了多家加盟店品牌，也有着强大的品牌实力背景。截至目前为止已有17年。但是吹牛自助火锅以质量取胜。所有的原材料都必须保证是新鲜的。所以可以肯定地说，可以牛自助火锅牛肉是真的牛肉而不是合成肉。