奶茶店的组织结构

1：人员构成

一般情况下，一个奶茶店都会有一个店长和两三个员工，

为了节省人员开支，可以选择一些学生兼职，可以以zui少的资金把人员招募齐。

同时想要把员工管好的关键，就是以身作则，让员工心服口服。

2：作息时

奶茶店需要有一个作息时间规范，比如可以把奶茶店的营业时间定为9:00-22:00;上班时间分为早中晚三个班次：9:00-12:00，12:00-18:00，18:00-22:00。店长负责记录员工的考勤。

店员上三天班休一天，若需请假必需找到其他人员进行换班。

这个作息时间只是给大家一个参考，你也可以根据自己的实际情况进行调整。

3：原料及用品的准备

每一天在开业之前都要把各种原料备好，比如红茶绿茶泡好，双皮奶和布丁需要提前做好，煮好黑珍珠等等，

并且要确定其他各种原材料是否有充足的备料，并且需要将滤网，封口机，吸管和奶茶杯都准备好，保证数量充足。

在开店的时候，如果想让自己的奶茶店可以获得更大的收益的话，那么便需要自己更加的去了解这个品牌。

这也是为了一点点奶茶加盟店在市场上拥有更为稳定的发展。

奶茶店年龄要求

18岁到30岁

一般应聘奶茶店店员,年龄要求会在18岁到30岁之间,学习力强,形象好,身体健康,会优先考虑。因为店铺主要的工作就是制作奶茶、服务员工、收银等，如果岁数太大，就会与社会脱节，而且学习能力也会退化，为了店铺能够良好的运营下去，所以相应的招聘人员的您年纪，一般是要求在40周岁以下的，而且事实证明也很清楚，大部分店铺内的员工都是20-30岁的。

奶茶店什么时候旺季什么时候淡季

奶茶店淡季在北方和南方还有很大的不同，南方的冬天在11月份开始变冷，南方的奶茶店淡季在11月开始，基本南方奶茶店11月就开始没生意，很多在南方开奶茶店的，都会在这两个月准备开新店，然后都定在年后。相比来说，北方的奶茶店淡季就来得更早，基本在九月份就开始变冷，这个时候奶茶店冬季新品就要慢慢上线了。

特许经营第一同学会

主要从9月-12月份。奶茶店淡季要不断的推出冬季新品，来调整和维持奶茶店淡季的生意，如果冬季饮品做得好，奶茶店淡季的销量也能很不错的。所以，如果要加盟奶茶店的朋友，切记要选择新品上线快、开发能力强的奶茶店加盟品牌。