鸭火锅的做法 最正宗的做法

鸭火锅最正宗的做法如下

1、老鸭块500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐1克，料酒2克。

2、鸭肉洗净备用、姜切片、枸杞洗净、1根小葱切葱花、扁尖浸泡3小时，洗净撕小块。

3、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

4、砂锅中放入鸭肉、扁尖、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、枸杞再炖煮30分钟。5、装盘后撒入葱花即可。

烤鸭火锅的家常做法

制作烤鸭火锅所需材料：烤鸭一只、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、姜片适量、啤酒适量、火锅食材适量。制作方法：

1、锅里倒上适量食用油，放入干辣椒、姜片，炒香。

2、再加上适量火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。

3、最后倒入切过的烤鸭，翻炒均匀。

4、再加上一罐啤酒、再用清水添满锅即可。

5、大火熬煮半个小时，火锅汤底就做好啦，可以放上自己喜欢的肉殴如何菜菜一起吃火锅。

虎尾轮鸭肉火锅做法

用料

虎尾轮一大把鸭子半只红枣若干颗其他可自行添加若干

虎尾轮炖鸭的做法步骤

步骤1

虎尾轮完整是长长一根的，需要折小，我的是切好的

步骤2

因为还没买煲汤用的锅，所以是用电饭煲煲的，先铺一层虎尾轮，再放肉

步骤3

表面再放一点，加水，不需要放油，盐看个人口味，可以适量放一点，其他料根据个人喜好可以适当放

步骤4

煲久一点味道比较浓，表面油会很多，小心烫，晾一会再喝非常好喝，鸭肉也好吃，蘸酱吃

鸭肉火锅

1/3

鸭肉切块，清水泡几次去血水，青椒切块，锅中烧热油。

2/3

加入郫县豆瓣酱，加入泡椒和香叶，大火炒香。

3/3

下鸭肉块和拍烂的老姜，大火翻炒，鸭肉变色后，加入青椒、黄瓜翻炒至熟即可。

鸭肉火锅要叫什么名字比较好听

1.鸭肉煮：鸭肉火锅的名字可以叫做“鸭肉煮”，这个名字听起来不但好听，而且跟火锅的烹饪方式也完美契合。2.鸭味薰香：因为鸭肉火锅在煮的过程中，鸭肉的味道能够充分渗透到汤底里，而且还会因为其他配料的薰香而变得更加鲜美可口。所以，鸭肉火锅的名字可以叫做“鸭味薰香”。3.香草鸭煲：还可以根据火锅的口味来进行取名，例如加入香草的话，可以取名为“香草鸭煲”，听起来不仅高级，而且口感也十分美妙。