牛肉熬汤不仅鲜美,且牛肉富含丰富的营养价值对人体有着极大的好处,且价格不高,一般10块左右,因此牛肉汤广受欢迎。而随着市场不断扩大,牛肉汤也越来越受投资商的欢迎,而一碗10块牛肉汤的利润也备受投资商的关注。
一碗10块牛肉汤的利润
![一碗10块牛肉汤的利润](https://img.321cy.com/uploads/allimg/220125/19-220125115G4953.jpg)
关于牛肉汤的利润受经营情况以及原材料市场等众多因素影响,因此投资商需要结合当下市场进行分析,不同的市场情况不同,对于一碗10块牛肉汤的利润也有所不同。以2021年的市场情况来分析,在二三成事,一碗牛肉汤所需成本包括汤底、牛油辣子。调料、豆皮、粉丝、香菜等众多配菜,大约在1-2元左右,此外生牛肉28元一斤,一斤生牛肉可以煮出4两熟牛肉,熟牛肉成本每斤46元,以10元一碗牛肉汤为例,熟牛肉成本大约需要1.85元左右,加上辅料大约1.7元,一碗10元牛肉汤的成本大约为3.5-4元,利润大约为6元左右。
按日客流量100人计算,一天卖2餐,人均消费大约15元,那么日营业额大约1500-1600元,月收入合计4.5-5万元,房租按一年4-5万元,一个月4000元房租,人员工资和数量则根据店铺经营情况来计算,一般2人5000元,若是家里人帮忙则更省,原材料成本加上房租和水电及其他费用大约需要1000元,如此一来月成本2万元左右,减去成本费用,月利润大约2万元,年利润20多万。
开牛肉汤店风险在哪
![一碗10块牛肉汤的利润](https://img.321cy.com/uploads/allimg/220125/19-220125115J5234.jpg)
开店前了解风险在哪才能更好的规避,因此对于想要投资开店的投资商来说,开牛肉汤店风险也是需要了解的。
1、选址:选址盲目是开店的大忌,在挑选地址时有些投资商认为贵就是好,或者因为经费有限选择最便宜的。选址不仅需要结合自身投资预算,在挑选地址时还需要结合店铺特征,市场和适合的消费人群,如此一来才能更好的选择到合适的地址。
2、规划经营:开店后投资商需要规划好经营方式,根据店铺整体情况不断改进,过于害怕没有经验,许多投资商在经营上会畏手畏脚,如此一来店铺就不能很好的发展。
开牛肉汤店的营销诀窍
![一碗10块牛肉汤的利润](https://img.321cy.com/uploads/allimg/220125/19-220125115R5135.jpg)
开店经营的诀窍首先就是要会观察市场和消费群体。不同的消费群体购买消费情况以及就餐时间等许多因素都不同,市场也在不断变换,只有更好的做好了解才能根据其中情况改变经营店铺的情况。
除了了解调查分析外,营销还需要投资商会宣传店铺和推出产品以及策划活动,这也是店铺发展和吸引消费者重要的渠道。在营销上,保证了知名度和市场后,需要保证店铺经营的就是产品品控,味道,产品创新和服务态度了,如此一来相信大家一定能开一家受欢迎的店铺。
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